Tartines au bresse bleu

Cette recette de tartine au Bresse bleu permet de nous séduire par son fondant et sa douceur.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


684 kcal par personne

  • Calories totales : 2738 kcal
  • Lipides : 45 g par personne
  • Protéines : 21 g par personne
  • Glucides : 47 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Petit robot-mixeur
  • Wok
  • Cuillère en bois
  • Bol
  • Ramequins
  • Mixeur plongeant
  • Feuille de silicone ou papier cuisson
  • Grille du four
  • Four
  • Assiette de service

Préparation


  1. Laver sous l'eau froide les épinards, égoutter, couper en fines lamelles. Laver le potimarron et la courgette, couper en dés. Couper le pain en rondelles.
  2. Placer le Bresse bleu dans un robot mixeur, hacher. Dans le wok, faire chauffer l'huile et le beurre, ajouter la courgette et le potimarron, mélanger cuire pendant 6 minutes.
  3. Dès que la lame du couteau traverse les légumes, ajouter les épinards, la crème, l'eau, le sel, mélanger.
  4. Dans le wok, ajouter le poivre, la gelée de fruits, mélanger laisser réduire, puis au mixeur plongeant mixer grossièrement, goûter, rectifier l'assaisonnement, stopper la cuisson.
  5. Placer les légumes sur les tartines, couvrir avec le Bresse bleu, placer sur la grille du four couverte avec une feuille de silicone ou papier cuisson, enfourner pendant 15 à 20 minutes.
  6. Dès qu'il est prêt, le sortir et servir avec une salade, du boulgour, des pâtes, etc.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez utiliser des rondelles de pain, donner la forme que vous désirez.

Sur le pain, vous pouvez mettre le fromage en tranches.


Quels vins avec ces tartines au Bresse bleu ? Servir un vin rouge ou un rosé léger et fruité, un Tavel, un Mâcon, un Beaujolais, un vin de Loire


Bon appétit !

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