Galette au sarrasin et aux légumes
Délicieux en accompagnement !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 1 h 30 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 10 min
- Pause: 60 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 400 g de courgette soit 2
- 250 g de carotte soit 2
- 200 g de farine de sarrasin
- 100 g de fromage de brebis sec
- 50 g d'oeuf soit 1
- 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS
- 1 g de sel
- 0,50 litre d'eau
- 0,03 litre de bière
325 kcal par personne
- Calories totales : 1301 kcal
- Lipides : 13 g par personne
- Protéines : 14 g par personne
- Glucides : 45 g par personne
Préparation
- Dans un saladier, mélanger la farine, l'oeuf, le sel, l'eau, la bière et l'huile d'olive. Laisser reposer la préparation pendant 1 heure à température ambiante.
- Eplucher les carottes et les courgettes puis râper. Râper ensuite le fromage de brebis. Mélanger à la préparation.
- Déposer une ou deux louches de pâte dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive. Faire cuire chaque face. Servir chaud.
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