Galette au sarrasin et aux légumes

Délicieux en accompagnement !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


325 kcal par personne

  • Calories totales : 1301 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 14 g par personne
  • Glucides : 45 g par personne

Préparation


  1. Dans un saladier, mélanger la farine, l'oeuf, le sel, l'eau, la bière et l'huile d'olive. Laisser reposer la préparation pendant 1 heure à température ambiante. 
  2. Eplucher les carottes et les courgettes puis râper. Râper ensuite le fromage de brebis. Mélanger à la préparation. 
  3. Déposer une ou deux louches de pâte dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive. Faire cuire chaque face. Servir chaud. 

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin rouge sec corsé évolué, agréable et boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins intenses

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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