Tomates farcies au tofu

Le tofu, une nouvelle idée de garniture pour vos tomates farcies végétariennes.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


142 kcal par personne

  • Calories totales : 427 kcal
  • Lipides : 5 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 18 g par personne
  • Plan de travail
  • Planche à découper Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Couteau
  • Assiettes de service
  • Four
  • Papier absorbant
  • Ciseau
  • Saladier
  • Fourchette
  • Ramequin
  • Plats à four (selon choix)
  • Verres

Préparation


  1. Rincer les tomates sous l'eau froide avec le pédoncule, puis enlever le pédoncule. Découper une calotte du côté opposé au pédoncule.
  2. Enlever l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère Saler l'intérieur des tomates, retournez-les, la découpe vers le bas.
  3. Trier, laver sous l'eau courante, éponger le basilic, ciseler. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central. 
     
  4. Émincer l'ail,  Dans un saladier, placer le tofu. Écraser, hacher finement le tofu à la fourchette. Ajouter le basilic.
  5.  Dans le saladier, ajouter l'ail, la farine de sarrasin, le poivre, le sel. Arroser avec la sauce soja, mélanger.
  6. Goûter la farce pour rectifier l'assaisonnement, puis garnir avec la farce chaque tomate. Ajouter les graines de sésame sur les tomates. Positionner les chapeaux sur la garniture. Huiler le plat à four. Placer les tomates dans les plats. 
  7. Préchauffer le four th 5/6 (160°C). Dans le fond du plat à four, ajouter l'eau. Enfourner 30 minutes, vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau sur la tomate elle doit pénétrer facilement.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Le temps de cuisson correspond à la cuisson de la tomate, car la farce cuit assez rapidement.

 

Régalez-vous !

Vins conseillés


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  • > Très bon accord : Vin de pays de méditerranée ugni blanc - blanc sec leger
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