farine de gruau

Re: Miche de campagne en cocotte + photos

Rosée67 dans Pains « | 906 réponses

:) Bonjour, Voilàon en veut toujours plus une fois qu'on a acquis le tour de main!Merci d'avance pour vos suggestions. Bisous Tu fais bien les pliages comme Animo ? Sinon, il y a l'astuce (...

Re: mes brioches ne montent pas! help

miss y dans [MAP] Brioches et viennoiseries avec la Machine à Pain | 7 réponses

salut benetlolo j'ai déja vu des farine qui ne valais rien on le remarque a son aspect elle a l'air sableuse et quand par ex tu la prend en main elle parait toute legere moi je prend chez super u le...

Re: Recette du levain liquide

Polange dans | réponses

Bagels en map. Quelle farine utiliser ?

pauline764 dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 1 réponses

Bonjour, j'ai trouvé sur le site une recette de bagel à faire en MAP et je me réjouis d'avance à l'idée d'en déguster. Cependant, la recette ne précise pas le type de farine à utiliser. De la T55 ?...

Pains au lait au levain

Serise dans Pains « | 16 réponses

PAINS AU LAIT AU LEVAIN 380 gr de farine de gruau 2 cuillères à soupe de sucre 20 cl de lait entier 30 gr de beurre ramolli 175 gr de levain 8 gr de sel fin Dans le robot mettre la...

Re: map : brioche quigg

pirouète dans [MAP] Brioches et viennoiseries avec la Machine à Pain | 35 réponses

Voici la recette de Polange elle dit que cette brioche est un péché je confirme mais un péché de gourmandise bien sur ! LA RECETTE -100 ml de lait tiède (dont 50 ml pour le levain) -1 cuil à...

Re: Brioche cuisson au four photos (MAP)

citrounette dans [MAP] Brioches et viennoiseries avec la Machine à Pain | 3 réponses

Bonjour aldjia, Personnellement j'ai utilisé du beurre salé, et elle a trés bien gonflé ma brioche, combien de levure as-tu mis ? ma recette : - 165 ml de lait tiède - 3 jaunes...

Re: mon levain liquide inratable (12)

Maylis30 dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 2426 réponses

Madininaa 53e5605247] tu l'as trouvée où ta farine fleur de blé ? Car moi aussi je ne trouve pas de farine de...

Re: Brioche ratée besoin d'aide

NathMad dans [MAP] Brioches et viennoiseries avec la Machine à Pain | 8 réponses

:D Encore moi Voilà ce que j'ai trouvé pour toi dans un autre forum pain concernant les différents TH de ta Bifi la farine utilisée : Le TH dépend de la farine et non du type de machine...

Re: Bouchons mécaniques ou pas ?

Jean(Fil de masse) dans Recettes de cocktails et boissons avec alcool « | 2 réponses

Salut oui c'est bien si le joint en caoutchouc n'est pas cuit Avant les biéres et limonades étaient stockées dans ces bouteilles C'est un peu comme les bocaux,le joint doit-etre parfait Pour le...