farine de gruau
Re: enfin la vraie brioche du boulanger
genevieve83 dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 96 réponses
Bonjour, juste par curiosité tu l'as trouve ou la farine de gruau? en grande surface ou en minoterie...
Re: Mon levain liquide inratable (11)
Maylis30 dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 2871 réponses
Bonjour http664ae5f188] Poupée automate nl015nl015: Je ne suis pas allée voir dans le rayon bio... j'irai y faire un tour et je vous dirai ça Je suppose que je trouverai la farine...
Re: Les baguettes sur poolish en map de serise
eltrol dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 606 réponses
Bonjour! Serise, je vois que tu utilises de la farine de gruau. Quelle est la différence avec la farine habituelle? Elle posséde plus de...
Le cramique
Delphine07 dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 2 réponses
Cette recette est issue du livre marabout chef pain maison spécial machine à pain Cathy Ytak. Je vous met cette recette car c'est un vrai délice, cela fait dejà plusieurs fois que je la fait et...
Map AFK BM3: Miche de campagne + photos
Zabou dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain.
Miche de campagne d'animo complétée pour l'AFK BM3 http1c0c667d20] 1) l'autolyse 1c0c667d20] mettre dans la cuve Ingrédients1c0c667d20] 300 ml d'eau 100 g de farine...
Re: cointreau artisanal
Jean(Fil de masse) dans Recettes de cocktails et boissons avec alcool « | 9 réponses
Salut Madalton J'adore cette liqueur,mais ce n'est pas bon pour ce que j'ai Jean http96bcd91e1e] et http96bcd91e1e] Totor http96bcd91e1e] Je suis né le 27 février 2004 Conçu avec de la...
Re: cointreau artisanal
Jean(Fil de masse) dans Recettes de cocktails et boissons avec alcool « | 9 réponses
Bonsoir Madalton Certains perforent l'orange pour y incorporer des grains de café,c'est comme ça que nous faisons Jean et Totorhttp7c44b16f50] http7c44b16f50] Je suis né le 27 février 2004...
Re: Les baguettes sur poolish en map de serise
Serise dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 606 réponses
Oui la farine de gruau est une farine force et a beaucoup plus de gluten d'où une mie plus aérée. Je m'en sers aussi pour le pain au levain, je fais des mélanges. A+ Serise...
Re: recettes typiquement alsaciennes
marymad dans Région Nord–Est: Nord, Picardie, Champagne, Alsace, Lorraine, Bourgogne, Franche-Comté « | 51 réponses
La suite........ Salade de Munster 4 pers. 1 fromage de munster frais, 1 oignon blanc, 2 œufs durs, 5cl de vinaigrette moutardée, brins de ciboulette. Couper le fromage en cubes et l’oignon en...
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Trucs et astuces sur les recettes
Comment alléger une soupe ou un potage ?
Si vous désirez une soupe, un potage plus léger, à la place de la crème fraîche, ajouter un peu de lait chaud ou du fromage blanc juste au moment de servir, ou servir cette souper parfumée nature.
Recettes par Thèmes & catégories
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