Gaspacho

1Gaspacho - 1.1

Peler complètement le concombre. Couper en dés. Enfoncez la queue à l'intérieur du poivron, ouvrir le poivron, enlever les parties blanches, laver sous l'eau. Gaspacho - 1.2Gaspacho - 1.3Gaspacho - 1.4

2Gaspacho - 2.1

Couper le poivron en petits carrés. Couper les deux extrémités de l'oignon, éplucher, laver sous l'eau courante, émincer en demi rondelles. Gaspacho - 2.2Gaspacho - 2.3Gaspacho - 2.4

3Gaspacho - 3.1

Éplucher l'ail, enlever le germe central. Placer les tomates dans un grand robot mixeur, hacher pendant 50 secondes. Filtrer le jus de tomate avec une passoire. Gaspacho - 3.2Gaspacho - 3.3Gaspacho - 3.4

4Gaspacho - 4.1

Appuyer avec une cuillère à soupe pour extraire la totalité du jus de tomate. Dans une soupière, verser le jus de tomate préparé. Gaspacho - 4.2

5Gaspacho - 5.1

Laver le bol du mixeur, verser les dés de concombre et les oignons, les gousses d'ail, la ciboulette, les dés de poivron. Gaspacho - 5.2Gaspacho - 5.3Gaspacho - 5.4

6Gaspacho - 6.1

Dans le bol du robot mixeur, ajouter la mie de pain, le basilic, l'eau, le vinaigre, l'huile d'olive. Gaspacho - 6.2Gaspacho - 6.3Gaspacho - 6.4

7Gaspacho - 7.1

Presser le jus de citron, filtrer, verser dans le bol du robot mixeur avec le sucre, hacher pendant 45 secondes. Gaspacho - 7.2Gaspacho - 7.3Gaspacho - 7.4

8Gaspacho - 8.1

Verser la préparation du mixeur dans la soupière. Arroser de 5 à 6 gouttes de Tabasco, saler, poivrer, mélanger, rectifier l'assaisonnement. Servir froid. Gaspacho - 8.2Gaspacho - 8.3Gaspacho - 8.4