Coulis de framboises
Un délicieux coulis de framboise pour tartes, cakes...
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 8 personnes
Préparons le coulis
- 250 g de framboises
- 75 g de sucre semoule
- 40 g de crème de cassis
- 100 g d'eau
- 15 g de sucre vanillé
Calories totales : 553 kcal
- Calories : 69 kcal par personne
- Lipides : 0 g par personne
- Protéines : 0 g par personne
- Glucides : 15 g par personne
Cuillère en bois
Robot mixeur
Passoire
Plat de service
Préparation
1
Prenons une grande casserole...
Dans la casserole, mettre les framboises, le sucre, la crème de cassis, l'eau, le sucre vanillé. Cuire pendant 10 à 12 minutes.
2
Allons chercher mixeur et chinois ou une passoire...
Mixer le coulis.
Filtrer avec une passoire ou un chinois.
3
Récupérons le maximum... Presser bien pour en retirer un maximum de jus. Ce coulis peut servir pour accompagner les gâteaux, tartes, tiramisu, etc.
Le conseil de Supertoinette
Ce coulis peut servir pour les tartes, les cakes, une compote etc.
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Pour faire briller les tartes aux fruits : - napper les fruits avec un caramel moelleux comprenant du beurre. - avec de la gelée de groseille délayée avec un peu d'eau chaude. - avec un sirop de sucre léger additionné d'une feuille de gélatine. Tout nappage doit être toujours tiède.
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