Calamars aux poivrons
Ces calamars aux poivrons à essayer avec son micro-ondes...
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 2 personnes
Pour peler les tomates
- 250 g d'eau
- 80 g de tomates
Cuisson Micro-ondes 900W
- 170 g de poivron
- 1,5 g de sel
- 0,5 g de poivre
- 300 g de calamars frais ou surgelés
- 150 g d'échalotes
- 35 g d'ail
- 2 g de basilic
Calories totales : 487 kcal
- Calories : 243 kcal par personne
- Lipides : 3 g par personne
- Protéines : 28 g par personne
- Glucides : 28 g par personne
Planche de travail
Couteau
Eau courante
Écumoire
Plat spécial micro-ondes
Micro-ondes
Plat de service
Préparation
1
Plonger 30 secondes dans l'eau bouillante les tomates, enlever le pédoncule, peler et couper en morceaux. Éplucher les échalotes.
2
Rincer les échalotes sous l'eau courante, émincer en rondelles. Eplucher les gousses d'ail, enlever le germe central.
3
Émincer l'ail finement. Couper en deux le poivron, enlever les parties blanches, rincer sous l'eau froide, couper en fines lanières.
4
Dans un plat spécial micro-ondes disposer les tomates et les lanières de poivron, saler, poivrer, poser à la surface les calamars, les échalotes et l'ail, couvrir.
5
Cuire au micro-ondes pendant 15 minutes en mode "cuisson ou réchauffage". Saupoudrer de basilic, accompagner de légumes vapeur.
Les conseils de Supertoinette
Recette facile pour les débutants, utiliser les herbes fraîches, le goût est très différent.
Si vous utilisez des poivrons rouges l'ensemble sera légèrement plus sucré.
Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.
Je ne conseille pas la congélation.
On peut réutiliser ce plat avec des pâtes alimentaires, du riz, des galettes de polenta, etc.
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Les coffres de langoustines peuvent servir à préparer, de délicieux bouillons, des fonds de sauces, coulis salés. Dans un robot mixeur, les hacher, ajouter de l'eau, du sel et du poivre, cuire 30 min, filtrer, épicer à votre goût (safran, piment d'espelette etc.) des légumes de saison, mixer et vous pouvez congeler, c'est très utile !
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