Calamars aux poivrons

Ces calamars aux poivrons à essayer avec son micro-ondes...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


243 kcal par personne

  • Calories totales : 487 kcal
  • Lipides : 3 g par personne
  • Protéines : 28 g par personne
  • Glucides : 28 g par personne
  • Casserole moyenne
  • Planche de travail
  • Couteau
  • Eau courante Écumoire
  • Plat spécial micro-ondes
  • Micro-ondes
  • Plat de service

Préparation


  1. Plonger 30 secondes dans l'eau bouillante les tomates, enlever le pédoncule, peler et couper en morceaux. Éplucher les échalotes.
  2. Rincer les échalotes sous l'eau courante, émincer en rondelles. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central.
  3. Émincer l'ail finement. Couper en deux le poivron, enlever les parties blanches, rincer sous l'eau froide, couper en fines lanières.
  4. Dans un plat spécial micro-ondes disposer les tomates et les lanières de poivron, saler, poivrer, poser à la surface les calamars, les échalotes et l'ail, couvrir.
  5. Cuire au micro-ondes pendant 15 minutes en mode "cuisson ou réchauffage". Saupoudrer de basilic, accompagner de légumes vapeur.

Les conseils de supertoinette

Les personnes suivant un régime sans gluten doivent utiliser des calamars frais.

Sans cette contre-indication, il est possible d'utiliser des calamars surgelés.

Recette facile pour les débutants; utiliser les herbes fraîches, le goût est très différent. Si vous utilisez des poivrons rouges, l'ensemble sera légèrement plus sucré.

Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Je ne conseille pas la congélation.

On peut réutiliser ce plat avec des pâtes alimentaires, du risotto, des galettes de  polenta, etc.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Penedes - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Côtes de millau - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Bouzeron - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Côtes du rhône - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Saint chinian - blanc sec leger

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