Canapés au bleu de Bavière et aux poires

Des canapés au bleu de Bavière et aux poires que l'on déguste avec plaisir!

Difficulté : Normal Coût: Normal Durée : Temps total : 25 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 5 min.

Canapés au bleu de Bavière et aux poires (2)

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 3 personnes

Garniture de la salade

100 g de salade batavia
75 g de pomme de terre

Calories totales : 1973 kcal

Calories : 657 kcal par personne
Lipides : 38 g par personne
Protéines : 21 g par personne
Glucides : 61 g par personne

Plan de travail
Couteau
Assiettes de service
Petit robot mixeur
Évier ou bassine
Eau courante
Essoreuse
Four
Tôle à pâtisserie
Papier cuisson
Économe
Vide-pomme

Ingrédients pour la recette : Canapés au bleu de Bavière et aux poires

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 1.1

Prenons une pomme de terre cuite à la vapeur...
Couper en dés, réserver sur le plan de travail. Hacher les noix de cajou dans un petit mixeur. Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 1.2Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 1.3Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 1.4

2Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 2.1

Préparons la salade...
Tremper la salade dans l'évier, laver les feuilles sous l'eau courante, puis essorer. Réserver. Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 2.2Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 2.3

3Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 3.1

Préchauffons le gril du four...
Placer un papier cuisson sur la tôle à pâtisserie, placer les rondelles de pain de mie. Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 3.2Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 3.3

4Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 4.1

Enfournons le pain de mie...
Faire griller légèrement les tranches de pain mie pendant 3 à 5 minutes selon les fours. Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 4.2

5Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 5.1

Sortons les tranches de pain de mie...
Placer des lamelles de fromage de bleu de Bavière et faire griller et fondre au four pendant 5 minutes. Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 5.2Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 5.3Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 5.4

6Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 6.1

Épluchons les poires...
Les couper en deux parties et enlever le centre avec un vide-pommes, couper en lamelles. Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 6.2Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 6.3Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 6.4

7Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 7.1

Plaçons les lamelles de poire sur les canapés...
Saupoudrer avec les noix de cajou. Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 7.2

8Canapés au bleu de Bavière et aux poires - 8.1

Décorons les canapés...
Placer dans le plat de service la salade avec les dés de pommes de terre et le restant des lamelles de poire, puis les canapés. Saupoudrer du restant des noix de cajou. Servir tiède.

Les conseils de Supertoinette

On peut décorer la salade, avec des tomates, de la carotte, de la patate douce, etc.

Les noix de cajou peuvent se remplacer, par des noix, des amandes effilées, etc.

Surveiller la cuisson des canapés, le gril peut être très rapide !

Vous pouvez préparer les canapés à l'avance, il suffira de les réchauffer au micro ondes une minute.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 8 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Accord des vins:
Les apéritifs variés lui vont bien que ce soit du rouge ou du blanc, de la sangria ou du punch.

Bon appétit et bon courage !

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