Canapés aux pois chiches façon Turque

1Canapés aux pois chiches façon Turque - 1.1

Rincer sous l'eau courante les pois chiches. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central. Prélever le zeste du citron. Canapés aux pois chiches façon Turque - 1.2Canapés aux pois chiches façon Turque - 1.3Canapés aux pois chiches façon Turque - 1.4

2Canapés aux pois chiches façon Turque - 2.1

Presser le citron, filtrer. Laver la ciboulette sous l'eau courante, éponger. Canapés aux pois chiches façon Turque - 2.2Canapés aux pois chiches façon Turque - 2.3Canapés aux pois chiches façon Turque - 2.4

3Canapés aux pois chiches façon Turque - 3.1

Ciseler la ciboulette. Dans le robot-hachoir, ajouter les pois chiches, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive. Canapés aux pois chiches façon Turque - 3.2Canapés aux pois chiches façon Turque - 3.3Canapés aux pois chiches façon Turque - 3.4

4Canapés aux pois chiches façon Turque - 4.1

Dans le bol du robot-hachoir, ajouter, le sel, le poivre, le zeste de citron et la ciboulette.
Hacher l'ensemble, puis verser la crème. Canapés aux pois chiches façon Turque - 4.2Canapés aux pois chiches façon Turque - 4.3Canapés aux pois chiches façon Turque - 4.4

5Canapés aux pois chiches façon Turque - 5.1

Mélanger la préparation, goûter, rectifier l'assaisonnement. Remplir la poche à douille avec la préparation. Étaler la pâte feuilletée. Canapés aux pois chiches façon Turque - 5.2

6

Avec un emporte-pièce ou un petit verre, préparer des cercles sur le papier cuisson, enlever les chutes. Placer les cercles sur la tôle à pâtisserie. Canapés aux pois chiches façon Turque - 6.2

7Canapés aux pois chiches façon Turque - 7.1

Enfourner pendant 15 minutes, surveiller la cuisson, ils dorent très rapidement, puis sortir du four et laisser refroidir.

8Canapés aux pois chiches façon Turque - 8.1

Avec la poche à douille, préparer les canapés. Vous pouvez mettre un morceau d'olive ou de pruneau sur le canapé.