Tomates farcies au tofu

1Tomates farcies au tofu - 1.1

Rincer les tomates sous l'eau froide avec le pédoncule, puis enlever le pédoncule. Découper une calotte du côté opposé au pédoncule.Tomates farcies au tofu - 1.2Tomates farcies au tofu - 1.3

2Tomates farcies au tofu - 2.1

Enlever l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère.  Saler l'intérieur des tomates, retournez-les, la découpe vers le bas. Tomates farcies au tofu - 2.3

3Tomates farcies au tofu - 3.1

Trier, laver sous l'eau courante, éponger le basilic, ciseler. Trier, laver l'aneth sous l'eau couranteTomates farcies au tofu - 3.2Tomates farcies au tofu - 3.3Tomates farcies au tofu - 3.4

4Tomates farcies au tofu - 4.1

Éponger, l'aneth ciseler. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central.Tomates farcies au tofu - 4.3Tomates farcies au tofu - 4.4

5Tomates farcies au tofu - 5.1

Émincer l'ail,  Dans un saladier, placer le tofu. Écraser, hacher finement le tofu à la fourchette.
Ajouter basilic et aneth.Tomates farcies au tofu - 5.2Tomates farcies au tofu - 5.3Tomates farcies au tofu - 5.4

6Tomates farcies au tofu - 6.1

 Dans le saladier, ajouter l'ail, la farine de sarrasin, le paprika, le poivre, le sel. Arroser avec la sauce soja, mélanger.Tomates farcies au tofu - 6.2Tomates farcies au tofu - 6.3Tomates farcies au tofu - 6.4

7Tomates farcies au tofu - 7.1

Goûter la farce pour rectifier l'assaisonnement, puis garnir avec la farce chaque tomate. Ajouter les graines de sésame sur les tomates.Tomates farcies au tofu - 7.2Tomates farcies au tofu - 7.3

8Tomates farcies au tofu - 8.1

Positionner les chapeaux perpendiculairement dans la garniture. Huiler le ou les plats à four.
Placer les tomates dans les plats.

9Tomates farcies au tofu - 9.1

Dans le fond du plat à four, ajouter eau, vin rosé. Enfourner, 30 min, vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau sur la tomate elle doit pénétrer facilement.Tomates farcies au tofu - 9.2Tomates farcies au tofu - 9.3