Tarte aux bananes et à la noix de coco

Servez cette tarte aux bananes et à la noix de coco avec une crème anglaise ou un coulis de fruits...

Tarte aux bananes et à la noix de coco
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 5 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Cuisson au four | Recettes végétariennes | Desserts | Pour débutants | Les grands classiques | Banane | Confiture | Lait | Noix de coco | Oeuf | Rhum | Sucre cassonnade | Robot ménager | Tarte sucrée | Pâte sablée | Crème | Dessert avec des fruits | Cuisine des enfants | Anniversaire | Batteur électrique | Tarte aux fruits | Tarte | Pique nique | Petit déjeuner | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Préparation


  1. Préparer votre pâte sablée, placer dans le moule à tarte, peser les ingrédients. Dans le bol du robot-mixeur placer les oeufs, la noix de coco râpée, le sucre cassonade.
  2. Dans le bol du robot mixeur, placer la confiture, le rhum, le lait et la crème. Mixer l'ensemble.
  3. Verser la préparation du mixeur dans le moule garni de la pâte à tarte, couper en rondelles les bananes et les placer dans la préparation liquide.
  4. Enfourner pendant 45 à 60 minutes environ, en fin de cuisson, laissez tiédir la tarte, démouler et servir tiède ou froid avec un coulis de fruits.

Les conseils de supertoinette

Si Vous pouvez servir cette tarte avec une crème anglaise ou un coulis de fruits.

Si vous désirez un flan plus épais, vous pouvez ajouter dans le bol du robot mixeur, 30 g de farine ou maïzena.

On place les bananes au dernier moment, afin d'éviter de les citronner et de les noircir.

 

Que boire avec cette tarte aux bananes et noix de coco ? Des vins blancs moelleux et liquoreux (gewurztraminer, Riesling, Jurançon, Montbazillac, Beaume de Venise, Frontignan, un Alsace Pinot blanc).

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