Cake de doigts coupés de la sorcière pour halloween

Une recette de cake de doigts coupés de la sorcière pour fêter Halloween ! Ou l'art de faire attention à ses doigts lorsque l'on cuisine...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 55 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


228 kcal par personne

  • Calories totales : 1825 kcal
  • Lipides : 7 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 39 g par personne
  • Passoire
  • Eau courante
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Robot mélangeur
  • Saladiers
  • Ramequins
  • Petit robot mixeur
  • Moule à cake
  • Four
  • Plats de service

Préparation


  1. Rincer les figues sous l'eau froide, couper les queues et couper en deux. Couper le beurre en dés.
  2. Dans le saladier contenant la farine, ajouter le sel, la levure chimique, mélanger. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter les oeufs, le sucre, placer le fouet.
  3. Mélanger pour obtenir une préparation homogène. Hacher les amandes et verser dans le bol du mélangeur avec la farine et le beurre.
  4. Mélanger, on obtient une préparation épaisse, ajouter les figues et placer dans un moule à cake beurré, les figues doivent rester à l'intérieur, invisible de l'extérieur.
  5. En fin de cuisson, placer quelques figues sur le cake, sans vous brûler, saupoudrer de sucre et placer sur gril, surveiller la cuisson, ce doit être superficiel.
  6. Démouler le cake, chauffer un peu de confiture et donner l'illusion du sang à votre manière !

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Il est important pour faire illusion de choisir des figues dont la chair est rouge.

Cake signifie en anglais "gâteau"

Respecter les proportions de sucre et de farine pour que les fruits restent répartis dans la pâte.

N'hésitez pas à l'envelopper de papier d'aluminium et placez-le dans une boîte étanche, il se conservera plus longtemps.

Vous pouvez le congeler, puis le réchauffer à feu doux.


Quel vin avec ce cake de doigts coupés ? Vins pétillants et liquoreux  (Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec) Mais aussi avec du thé, du café, un bon chocolat.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche souple

  • > Bon accord : Côtes de montravel - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Cadillac - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Coteaux du layon - blanc liquoreux
  • > Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

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