Salade de pâtes

Cette salade de pâtes et d'oeufs est simple et économique!

Salade de pâtes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:53 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 23 min
  • Pause: 15 min

Tags: Recettes végétariennes | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Sel | Aneth | Beurre allégé salé | Carotte | Citron | Eau | Échalote | Huile d'olive | Oeuf | Olive noire | Pâte alimentaire | Poivre noir | Pomme | Vinaigre de vin | Coquillettes | Camping car | Cuisson à la poêle | Cuisson à la casserole | Entrées froides | Salades composées | Entrée à base de fruits | Entrée à base de pâtes | Salade de pâtes | Pique nique | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Porter à ébullition de l'eau salée. Verser les pâtes et cuire entre 7 et 10 min selon les indications de l'emballage.
  2. Dès que les pâtes sont cuites, égoutter. Vider le centre des pommes, éplucher. Couper en lamelles.
  3. Éplucher les carottes, laver, peler, tailler en rondelles. Éplucher l'échalote.
  4. Laver l'échalote sous l'eau froide, émincer. Presser le jus de citron. Plonger les oeufs dans une casserole d'eau en ébullition, pendant 10 minutes.
  5. Enlever la coquille des oeufs (écaler), couper en rondelles. Faire fondre le beurre dans une poêle, Faire revenir les carottes pendant 3 min.
  6. Saler, poivrer les carottes, ajouter quelques pincées d'aneth frais ou séché. Disposer les pâtes, dans le plat de service, verser les carottes, arroser de citron.
  7. Dans la salade, ajouter les pommes et l'échalote, arroser d'huile et de vinaigre, mélanger. Décorer avec les oeufs et les olives la salade de pâte, réfrigérer 15 min.

Le top des recettes en vidéo


Les conseils de supertoinette

Cette salade est à la carte : Vous pouvez y retrancher et ajouter ce que vous désirez.

L'assaisonnement se fait un peu avant pour que les pâtes puissent prendre du goût.

Cette salade demande à être bien relevée.

Accord des vins: Vin conseillé du rosé,
côtes-de-Provence.


Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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