Pizza Capri

Cette recette de pizza Capri, que du plaisir en bouche !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 48 min
  • Préparation: 18 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


1088 kcal par personne

  • Calories totales : 2177 kcal
  • Lipides : 52 g par personne
  • Protéines : 47 g par personne
  • Glucides : 119 g par personne
  • Plan de travail
  • Ramequins
  • Couteau
  • Papier cuisson
  • Coupelle
  • Four

Préparation


  1. Le soir préparer votre pâte pizza et la sauce pizza. Le lendemain abaisser votre pizza, laisser lever 30 min puis égaliser la sauce pizza et saupoudrer d'origan.
  2. Sur la pizza, répartir les câpres, le jambon coupé en morceaux, couper en dés la mozzarella, poser sur la pizza.
  3. Sur la pizza, placer les olives verte, enfourner une première fois pendant 20 min environ, les bords doivent être bien colorés, casser l'oeuf dans une coupelle.
  4. Poser délicatement sur le centre de la pizza, cuire encore pendant 10 min environ. Le blanc doit être cuit mais le jaune doit rester bien brillant et pas cuit. Démouler, servir aussitôt !

Les conseils de supertoinette

Il est possible d'ajouter différents fromages à la pizza et vous pouvez y glisser les restes de légumes!

Vous pouvez utiliser la pâte à pizza à dérouler qui est bien pratique lorsqu'on a du monde!

Utilisez des grands ciseaux pour couper la pizza ou le couteau électrique!

Vous pouvez servir cette pizza Capri pour l'apéritif à la coupant régulièrement de la forme choisie.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.


Bon courage !

Vins conseillés


Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez très discret et à la bouche peu ronde

  • > Bon accord : La mancha - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays de méditerranée ugni blanc - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Picpoul de pinet - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Entre-deux-mers - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique

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