Clafoutis aux prunes jaunes

Ce clafoutis aux prunes jaunes du plaisir pour toute la famille et surtout pour les enfants !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 3 min
  • Préparation: 18 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


491 kcal par personne

  • Calories totales : 3928 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 7 g par personne
  • Glucides : 68 g par personne
  • Robot hachoir
  • Plat à tarte
  • Papier cuisson
  • Couteau
  • Blender ou robot-mixeur
  • Ramequins
  • Four
  • Assiette de service

Préparation


  1. Dans un robot hachoir, réduire en poudre grossièrement le pain. Placer un papier cuisson sur le moule à tarte et couvrir avec le pain.
  2. Dénoyauter les prunes, couper en quatre et placer sur le pain du moule à tarte. Dans le bol du blender, placer les oeufs, le sel, le sucre, la farine.
  3. Dans le bol du blender, ajouter la vanille liquide, le beurre, le rhum, la crème, mixer bien l'ensemble.
  4. Dès que la préparation du blender est bien homogène, verser sur les prunes, saupoudrer avec quelques morceaux de pain pour décorer. Enfourner pendant 45 à 60 min.
  5. Vérifier le clafoutis avec la pointe du couteau, il doit ressortit net. Démouler, couvrir de confiture, ou gelée à l'aide d'un pinceau le dessus du clafoutis. Servir tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

Ce clafoutis est aussi bon tiède que froid, il se démoule facilement à froid, car il est très proche du flan.

En utilisant le fructose, la pâtisserie sera moins calorique, préparez-vous de petites parts !


Quelle boisson avec le clafoutis de prunes jaunes ? Du Champagne, Clairette de Die, Monbazillac ou un thé, un café, du cidre doux, etc.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche longue

  • > Bon accord : Muscat de saint jean de minervois - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Vouvray - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
  • > Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

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