Clafoutis au chou et aux brocolis

Cette recette de clafoutis est très onctueuse et facile à faire.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


333 kcal par personne

  • Calories totales : 2665 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 16 g par personne
  • Glucides : 23 g par personne
  • Saladiers
  • Eau courante froide
  • Passoire
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Robot mixeur
  • Ramequins
  • Four
  • Assiette de service
  • Grille de refroidissement

Préparation


  1. Laver, égoutter couper en fleurettes les brocolis. Laver et égoutter les feuilles de chou.
  2. Couper en lanières le chou. Dans le bol du robot mixeur, placer la bûche de chèvre et le parmesan. Mixer grossièrement. Réserver dans un bol.
  3. Dans le mixeur propre, placer les oeufs, la farine, le sel, le piment d'espelette, le quatre épices, la confiture, le brousse, la crème épaisse.
  4. Dans le bol du mixeur, ajouter le lait, mixer. Sur la pâte brisée, disposer régulièrement les lardons, les brocolis.
  5. Sur la pâte brisée, disposer régulièrement le chou, le fromage de chèvre et le parmesan mixés grossièrement. Enfourner pour 60 minutes environ.
  6. Dès que le clafoutis est cuit, démouler sur une assiette de service ou sur une grille de refroidissement. Servir chaud ou tiède.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Pour la pâte brisée au robot.

Cette recette est facile et convient parfaitement aux débutants.

Ce clafoutis salés vous permet d'utiliser tous vos restes de fromage.


Bon appétit !

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