Clafoutis au chou et aux brocolis

Name: Clafoutis au chou et aux brocolis
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 300 g de pâte brisée au robot; 100 g d'oeufs; 32 g de farine T45; 2,40 g de sel; 0,80 g de piment d'espelette; 1,20 g de quatre épices; 10 g de confiture de votre choix; 105 g de brousse; 100 g de crème épaisse; 200 g de lait entier; 110 g de lardons; 85 g de brocolis; 115 g de feuilles de chou; 150 g de bûche de chèvre; 50 g de parmesan

Cette recette de clafoutis est très onctueuse et facile à faire.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

300 g de pâte brisée au robot
100 g d'oeufs
32 g de farine T45
2,40 g de sel
0,80 g de piment d'espelette
1,20 g de quatre épices
10 g de confiture de votre choix
105 g de brousse
100 g de crème épaisse
200 g de lait entier
110 g de lardons
85 g de brocolis
115 g de feuilles de chou
150 g de bûche de chèvre
50 g de parmesan

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Laver, égoutter couper en fleurettes les brocolis. Laver et égoutter les feuilles de chou.
Couper en lanières le chou. Dans le bol du robot mixeur, placer la bûche de chèvre et le parmesan. Mixer grossièrement. Réserver dans un bol.
Dans le mixeur propre, placer les oeufs, la farine, le sel, le piment d'espelette, le quatre épices, la confiture, le brousse, la crème épaisse.
Dans le bol du mixeur, ajouter le lait, mixer. Sur la pâte brisée, disposer régulièrement les lardons, les brocolis.
Sur la pâte brisée, disposer régulièrement le chou, le fromage de chèvre et le parmesan mixés grossièrement. Enfourner pour 60 minutes environ.
Dès que le clafoutis est cuit, démouler sur une assiette de service ou sur une grille de refroidissement. Servir chaud ou tiède.

Les conseils de supertoinette

Pour la pâte brisée au robot.

Cette recette est facile et convient parfaitement aux débutants.

Ce clafoutis salés vous permet d'utiliser tous vos restes de fromage.

Bon appétit !

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