Quiche aux broutes

C'est la saison des broutes, profitons-en !

Quiche aux broutes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 15 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 55 min

Tags: Sel | Camembert | Lait | Lardon fumé | Mascarpone | Noisette en poudre | Oeuf | Oignon | Persil | Thym | Entrées chaudes | Broute | Poivre blanc | Crème | Recettes élaborées | Chèvre | Quiches salées | Baie de goji séchée

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


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Préparation


  1. Laver les broutes sous l'eau froide, égoutter. Laver le persil et le thym sous l'eau froide, éponger. Émincer l'oignon de demi-rondelles épaisses.
  2. Dans un petit robot-mixeur, placer le fromage roche baron et la camembert en dés. Mixer grossièrement. Dans la quiche, placer l'oignon, les baies de goji, les lardons.
  3. Dans la tarte placer les broutes coupées en lanières. Dans le bol d'un grand robot mixeur, placer le thym et le persil, la poudre de noisette, le sel.
  4. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les oeufs, le mascarpone, le lait, la crème. Mixer l'ensemble.
  5. Verser la préparation crémeuse dans la quiche. Répartir les fromages et enfourner pendant 55 minutes environ, la quiche est cuite et bien dorée.
  6. Délicatement placer la quiche dans une grande assiette, faire glisser le papier cuisson, servir chaud.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez utiliser la pâte à quiche épicée ou une pâte brisée salée.

Vous pouvez remplacer les broutes par des épinards.

 

Bon appétit !

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