Tarte aux fruits
Faire plaisir et surtout donner du plaisir avec cette recette de tarte aux fruits que vous pourrez faire tout au long des saisons avec des fruits différents.

- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 15 min
Tags: Desserts | Les grands classiques | Recettes rapides | Sel | Amande effilée | Cannelle | Confiture | Farine type 55 | Fraise | Lait | Mascarpone | Myrtille | Oeuf | Poire | Pomme | Groseille à maquereau | Pâte sablée | Crème
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- Pâte sablée
- 45 g de lait entier
- 1 g de cannelle en poudre
- 150 g d'oeufs
- 140 g de mascarpone
- 1,50 g de sel
- 120 g de confiture choisie ou du sucre
- 60 g de farine T55
- 150 g de crème épaisse fraîche
- 160 g de confiture de figue ou selon votre choix
- 255 g de pomme
- 320 g de poire
- 80 g de fraises de saison
- 40 g de groseilles
- 70 g de myrtilles
- 35 g d'amandes effilées
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Dans le bol du robot-mixeur, placer le lait, la cannelle, les oeufs, le mascarpone, le sel, la confiture ou le sucre.
- Dans le bol du robot-mixeur, ajouter, farine, crème. Mixer 2 min l'ensemble. Placer la pâte sablée dans le moule, piquez-la, badigeonner avec la confiture de figues.
- Éplucher la pomme, couper en dés, répartir sur la tarte, éplucher la poire, couper en dés.
- Répartir les dés de poire sur la tarte. Laver rapidement sous l'eau, les fraises, les myrtilles, les groseilles. Couper les fraises en deux, répartir sur la tarte.
- Répartir sur la tarte, les groseilles et les myrtilles. Verser la préparation du robot-mixeur, répartir les amandes effilées sur la surface de la tarte.
- Enfourner pendant 45 min à 1 h, vérifier la cuisson avec la lame du couteau qui doit ressortir nette. Sortir la tarte du four, démouler, placer sur une grille de refroidissement.
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