Quiche sucrée aux prunes et aux mûres

Cette quiche sucrée aux prunes et aux mûres un plaisir pour tous les amateurs de fruits !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


313 kcal par personne

  • Calories totales : 2506 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 46 g par personne
  • Plan de travail
  • Planche à découper Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Couteau
  • Ramequin
  • Papier absorbant
  • Robot-mixeur
  • Verre
  • Four
  • Fourchette
  • Plat à tarte
  • Ciseau
  • Rouleau à pâtisserie

Préparation


  1. Préchauffer le four th 7/8 (220°C). Rincer les prunes sous l'eau froide, éponger, dénoyauter et couper en gros morceaux. Casser les oeufs dans un ramequin pour vérifier leur fraîcheur.
  2. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les oeufs, le sucre, la crème liquide, la vanille, mélanger.
  3. Dérouler la pâte feuilletée, garder le papier cuisson. Piquer le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette, pour éviter les boursouflures, retourner la pâte pâte.
  4. Ne pas beurrer le plat à tarte, dérouler la pâte avec le papier cuisson. Marquer les bords du moule. Découper le papier cuisson au ras du bord du plat à tarte.
  5. Disposer les prunes et les mûres dans le plat à tarte, verser la préparation du mixeur. Saupoudrer toute la surface avec les graines de sésame.
  6. Enfourner pendant 30 à 45 min environ. La lame du couteau plantée au centre de la quiche doit ressortir nette. démouler sur une grille avec délicatesse.

Les conseils de supertoinette

Recette rapide, par l'achat de pâte sablée en rouleau, très agréable lorsqu'on dispose de peu de temps.

Pour la décoration de la tarte, laissez faire votre imagination.

Recette que vous pouvez faire avec d'autres fruits (myrtilles, framboises, etc)

 

Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons : 

Faciles et rapides à préparer, les quiches font toujours leur effet ! Chaude ou froide, accompagnée d'une salade, la quiche se décline avec des recettes en tout genre. Voici nos quiches préférées : 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Coteaux du Languedoc Adissan - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Châtillon-en-diois - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays des Côtes de Thongue - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Touraine - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Coteaux du languedoc - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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