Quiche provençale au thon sans pâte

Une quiche comme on les aime !

Quiche provençale au thon sans pâte
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Cuisson au four | Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Basilic | Boursin | Crème fraîche | Huile d'olive | Lait | Oeuf | Oignon | Poivron rouge, vert, jaune | Poivre noir | Tomate | Quiche | Thon à l'huile | Piment fort chili rouge ou vert | Quiches salées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 210°. Beurrer un moule à tarte ou un moule à manqué. Faire bouillir de l'eau. Ebouillanter les tomates afin de les peler.
  2. Peler et émincer l'oignon. Découper le poivron rouge et le piment en dés. Faire revenir les trois ingrédients avec un peu d'huile d'olive dans une poêle. Lorsque les ingrédients sont dorés, ajouter les tomates pelées dans la poêle. Saler et poivrer. Ajouter le basilic ciselé
  3. Emietter le thon. Lorsque les tomates ont rendu leur eau, ajouter le thon ainsi que les dés de fromage dans la poêle. 
  4. Dans un saladier, fouetter les oeufs, le lait et la crème fraîche. Egoutter le contenu de la poêle puis ajouter la préparation dans le saladier. Remuer le tout. 
  5. Verser la préparation dans le moule. Enfourner environ 30 minutes en surveillant la cuisson. 

Les conseils de supertoinette

Faciles et rapides à préparer, les quiches font toujours leur effet ! Chaude ou froide, accompagnée d'une salade, la quiche se décline avec des recettes en tout genre. Voici nos quiches préférées : 

Vins conseillés

Un vin rosé sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Coteaux de pierrevert - rosé sec léger
  • > Très bon accord : Côtes du vivarais - rosé sec léger
  • > Excellent accord : La clape - rosé sec léger
  • > Accord quasi parfait : Vin de pays de l'hérault - rosé sec léger
  • > Accord parfait : Coteaux du languedoc - rosé sec léger

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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