Gâteau de riz aux ananas

Un gâteau de riz aux ananas simple à réaliser pour les débutants !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 30 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 1 h 5 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


220 kcal par personne

  • Calories totales : 1760 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 34 g par personne
  • Grande casserole
  • Bol
  • Passoire
  • Grand saladier
  • Blender
  • Coupelle
  • Verre
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Spatule en bois
  • Moule à manqué
  • Four
  • Assiette de service

Préparation


  1. Pour le riz, dans une grande casserole, verser l'eau et le sel, porter à ébullition et aussitôt ajouter le riz, voir la cuisson sur l'emballage.
  2. Dès que le riz est cuit (goûtez-le) l'égoutter, le placer dans un grand saladier. Pour le flan, dans le bol d'un blender, placer les œufs, la cannelle.
  3. Dans le bol du blender, ajouter la vanille, la gelée ou confiture de fruits, la crème, le lait.
  4. Mixer la préparation du blender, le verser dans le saladier avec le riz. Éplucher l'ananas, enlever les parties noires et dures, couper en dés, placer dans le saladier.
  5. Mélanger bien l'ananas avec le riz. Beurrer le moule à manqué, verser délicatement avec une louche dans le moule beurré et enfourner pendant 60 minutes environ.
  6. Dès que le riz est cuit, la lame du couteau plantée au centre du gâteau, elle ressort nette. Laissez refroidir pendant 30 minutes, démouler et décorer selon votre fantaisie.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Gâteau pas très difficile que les débutants pourront faire.

Dessert économique qui demande de la surveillance pendant la cuisson du riz

L'été vous pouvez joindre 1 boule de glace  ou un sorbet.

Décorer avec des fruits confits, servir avec une crème anglaise, un coulis de fruit, une crème caramel.

Ce gâteau de riz peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sec effervescent léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Bugey pétillant - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Vin de savoie pétillant - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Saint péray - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Crémant de loire - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Saumur - blanc sec leger

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