Quiche au surimi

Découvrez cette délicieuse recette de quiche au surimi...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


414 kcal par personne

  • Calories totales : 2488 kcal
  • Lipides : 23 g par personne
  • Protéines : 18 g par personne
  • Glucides : 39 g par personne
  • Plan de travail
  • Planche à découper
  • Moule à tarte
  • Robot-mixeur
  • Eau courante
  • Couteau
  • Plat de service
  • Four

Préparation


  1. Préparons les bâtons de surimi... Enlever le papier transparent spécial dont le surimi est enveloppé. Couper les bâtonnets en tronçons de 1,5 centimètres.
  2. Préparation du plat à four... Dérouler la pâte. Placer les tronçons de surimi et répartir la ciboulette ciselée dessus.
  3. Préparation de l'appareil à quiche... Dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs, la farine, le lait, saler, poivrer. Mixer quelques secondes l'ensemble.
  4. Terminons la quiche... Verser la préparation du bol du robot mixeur dans le plat à tarte. Saupoudrer avec le fromage râpé.
  5. Préparons la cuisson... Enfourner à thermostat 200°C ( 6-7) pendant 1 heure. Le préchauffage du four permet une coagulation plus rapide des oeufs. La lame du couteau doit ressortir nette si votre quiche est cuite.
     

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Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir cette quiche pour l'apéritif en la coupant régulièrement de la forme choisie.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

 

 Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin rosé sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Coteaux de pierrevert - rosé sec léger
  • > Très bon accord : Côtes du vivarais - rosé sec léger
  • > Excellent accord : La clape - rosé sec léger
  • > Accord quasi parfait : Vin de pays de l'hérault - rosé sec léger
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