farine de gruau

Re: Recette du levain liquide

Polange dans | réponses

Re: l'auvergne

isabelle63 dans Région Sud-Est: Rhône-Alpes, Auvergne, Provence-Côte d'Azur, Languedoc-Roussillon, Corse « | 280 réponses

Bonjour à toutes, non, pas de crise de foie avec les chocolats, ils avaient un bon goût de reviens-y gourmande ... que je me laisserais bien tenter par une autre ballade à vélo, histoire d'y...

Re: mon levain liquide inratable (12)

madininaa dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 2426 réponses

Madininaa good: et elle va aussi faire comme le levure... gonfler Même pas vrai dingo: ) alors j'ai décidé de les nourrir aux gouters d'antan, yen a marre des biscuits plein de E je...

Re: conseil pour le pain et sa levure

powerboy dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 4 réponses

De rien, content de t'avoir éclairée un peu. Par contre j'ai oublié de dire quelles recettes sont les mieux... :? Pour le pain, il y a 2 recettes qui marchent trés bien avec la levure, elles...

Re: Les rescapés de la saga des levains

Jean(Fil de masse) dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 12 réponses

Salut Germs Je n'ai jamais essayé,autre qu'avec le pain et les baguettes,je pense que ce n'est pas évident à gérer pour les quantités Pour moi c'est 1,750 kg Pour les brioches,croissant et...

Re: Levage pain au levain

Serise dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 3 réponses

Dans un four électrique traditionnel à 250° 170 gr de levain 275 ml d'eau 500 gr de farine de gruau T55 10 gr de sel fin Pétrir, laisser lever environ 5 heures Rabattre la pâte Laisser...

Re: Macarons noisettes caramel + photos

Joce77 dans Desserts: Petits gâteaux (sablés, cookies, muffins...) « | 88 réponses

http71f1ba8f7c] voila les recettes pour celles que cela interresse montécaos 500g de farine 175g de sucre 2sachets de sucre vanillé 1 petite c à café de Cannelle 250ml...

Re: Pb avec nom de produits canadiens

Pichnie dans Desserts: Petits gâteaux (sablés, cookies, muffins...) «

Voici la recette de Muffin Canneberge/orange 1 1/4t. lait 1 t. Flocons d'avoine 1 Orange épépinée ! oeuf 3/4 t. Cassonnade tassée 1/2 t. Beurre fondu 1/2t. Canneberges 2 t. farine 1c....

Re: moulin ???

l'aprenti_patissier dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 3 réponses

SAlut demande à ton menier, il sera mieu te conseillé que moi vu qu'il conné c'est farine mais ci tu pétrir à la main, je te conseil de la farine de gruau tu peux aussi prendre de la qu'il...

Re: pains au chocolat c'est la cata!!!

chocolat60 dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 25 réponses

Bonsoir, Vos pains au chocolat me donne vraiment envie d'essayer mais j'aurais aimer savoir ce que c'est de la farine de gruau type 45 et aussi ou bous procurer vous les barres de chocolat....