stérilisation auto cuiseur
Re: stérilisation de petit pois?
Anonymous dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 14 réponses
Bonjour, Je fais beaucoup plus simplement: - je mets mes petits-pois dans les bocaux; je les couvre d'un solution eau + sel (10g par litre) et je les stérilise 2 h au stérilisateur ou 40 mn à...
Re: Conserves avec cocotte clipso
joce77 dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 1 réponses
http46c6a258d6] petitefeeclochette Je te donne un lien ou il y a quelques indications pour les conserves en auto-cuiseur, tu peux toujours poser des questions aux filles ...
Temps de stérilisation
noucette dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 10 réponses
Bonour à toutes ! J'ai perdu mes recettes de bocaux ! Je viens d'acheter un livre de recettes mais les temps de stérilisation sont donnés pour auto-cuiseur ! Quelqu'un aurait-il la gentillesse de me...
Re: recherche recettes de paté de viande à stériliser
Anonymous dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 5 réponses
Bonjour, La gelée se fait toute seule autour du pâté. Voici les recettes que je fais: MON PATE DE LAPIN 1 lapin 200 g de gras de porc 200g de porc maigre 200 g de jambon avec...
Re: température de stérilisation des bocaux de thon...
Tasuki dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 3 réponses
Le principe de la stérilisation est de chauffer suffisamment une préparation pour tuer tous les microbes, et de la garder ensuite totalement isolée de l'air ambiant pour qu'aucun ne s'y re-dépose....
Re: tableau pratique pour stériliser ses légumes
minouche62 dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 3 réponses
çà m'interesse je sterilise aussi mais je blanchi les legumes avant a la vapeur en auto...
Re: Pâté de lapin
Anonymous dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 4 réponses
Bonjour, Je te donne une de mes recettes: 1 lapin, 200 g de gras de porc, 200g de veau, 200 g de jambon avec couenne, 150 g de lard maigre frais avec couenne, 1 oignon, 1 carotte, 2 gousses...
Re: stérilisation d'un pâté?
Anonymous dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 2 réponses
Bonjour, Il te suffit de mettre ton pâté cru dans des bocaux et tu stérilises 3 h (à l'auto-cuiseur 1 h). J'en fait régulièrement et ils sont très bons...
Re: sterilisation des petits pois
Anonymous dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 7 réponses
Bonjour, Je mets mes petits-pois dans les bocaux; je les couvre d'un solution eau + sel (10g par litre) et je les stérilise 2 h au stérilisateur ou 40 mn à l'auto-cuiseur. Et c'est très...
Re: stériliser de la soupe en bouteille
laurenceg dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 6 réponses
Ce sujet m'interesse car je voudrais stériliser des soupes également, ça prend vraiment trop de place dans le congelateur Je voudrais savoir si on peut stériliser dans : - les bouteilles à...
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Trucs et astuces sur les recettes
Comment alléger une soupe ou un potage ?
Si vous désirez une soupe, un potage plus léger, à la place de la crème fraîche, ajouter un peu de lait chaud ou du fromage blanc juste au moment de servir, ou servir cette souper parfumée nature.
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