Escalopes de dinde aux poivrons

Une recette diététique et très simple avec ces escalopes de dinde aux poivrons...

Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 35 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 25 min.

Escalopes de dinde aux poivrons

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 3 personnes

Calories totales : 647 kcal

Calories : 215 kcal par personne
Lipides : 9 g par personne
Protéines : 25 g par personne
Glucides : 8 g par personne

Planche à découper
Couteau
Bassine
Eau courante
Moyenne casserole
Passoire
Plat micro-ondes
Micro-ondes
Assiette de service
Écumoire

Ingrédients pour la recette : Escalopes de dinde aux poivrons

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Escalopes de dinde aux poivrons - 1.1

Préparons l'ail...Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher.
La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste. Escalopes de dinde aux poivrons - 1.2

2 Escalopes de dinde aux poivrons - 2.1

Eminçons l'ail...Placer la gousse côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée. Escalopes de dinde aux poivrons - 2.2

3 Escalopes de dinde aux poivrons - 3.1

Préparation de l'oignon...Couper l'oignon en deux dans le sens tige-racines.
Poser chaque moitié à plat sur la planche.
Ciseler en demi-rondelles. Réserver sur le plan de travail. Escalopes de dinde aux poivrons - 3.2

4 Escalopes de dinde aux poivrons - 4.1

Pelons, mondons une tomate...Pour peler, monder, éplucher, enlever le pédoncule, tracer une croix à l'aide d'un couteau pointu à la base de la tomate.
Plonger les tomates dans de l'eau bouillante pendant 10 à 20 secondes en vous aidant d'une écumoire. Escalopes de dinde aux poivrons - 4.2

5 Escalopes de dinde aux poivrons - 5.1

Les rafraîchir aussitôt sous l'eau froide...Peler et les épépiner.
Pour l'épépiner, à l'aide d'un petit couteau pointu inciser autour du pédoncule afin de le retirer en même temps que la partie dure de la chair située à cet endroit. Retourner la tomate en la pressant délicatement, les pépins s'enlèveront aisément. Escalopes de dinde aux poivrons - 5.2

6 Escalopes de dinde aux poivrons - 6.1

Préparons les champignons...Enlever la terre et la racine, passer simplement sous l'eau courante ou brosser à l'aide d'un pinceau. Couper en lamelles (escaloper) citronner. Réserver. Escalopes de dinde aux poivrons - 6.2

7 Escalopes de dinde aux poivrons - 7.1

Prenons un pinceau...A l'aide d'un pinceau, badigeonner d'huile les escalopes.

8 Escalopes de dinde aux poivrons - 8.1

Commençons la cuisson... Griller la viande 5 minutes sur chaque face en position "grill" de votre micro-ondes.
(Regarder la notice de votre appareil).
Cette opération peut se faire avec votre four, sur un gril sur le feu de votre cuisinière ou sur un barbecue.

9 Escalopes de dinde aux poivrons - 9.1

Prenons un récipient spécial micro-ondes...Dans un récipient pour micro-ondes, ajouter les champignons, l'oignon, les tomates, le poivron, l'ail.
Couvrir avec un couvercle ou du papier film et mettre à cuire en position "réchauffage ou "cuisson" pendant 12 minutes. Escalopes de dinde aux poivrons - 9.2

10 Escalopes de dinde aux poivrons - 10.1

Dès la fin de la cuisson des légumes...Ajouter la viande et cuire encore 3 minutes en position "réchauffage". Disposer dans un plat de service, servir en parsemant un mélange de basilic et de persil.