Taboulé

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Bienvenue Patricia... Parmi les cuisinières et cuisiniers du site ! Recette classique, très agréable l'été ! Facile pour nos débutants et l'imagination peut vagabonder pour y ajouter les restes et les légumes de saison !

2

Occupons-nous de l'oignon...Couper la tige et la racine, puis couper en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique les yeux.
Couper en demi-rondelles ou fines lamelles.
Réserver sur votre plan de travail.

3

Prenons les tomates... Le citron...Couper en dés.
Presser le jus de citron.

4

Préparation du couscous ou semoule...Dans une casserole, verser l'eau, saler et poivrer. Porter à ébullition.
Verser dans le saladier.

5

Prenons le concentré de tomate... Les oignons...Verser le concentré de tomate, mélanger.
Ajouter les oignons, les tomates, verser le couscous ou semoule, mélanger.

6

Prenons le citron ou le vinaigre...Dans le saladier, ajouter le jus de citron, la menthe coupée en lanières, l'huile d'olive.
Mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement, mettre au frais pendant 4 heures.
Couvrir le saladier pour éviter que le taboulé ne sèche.