Maccheroni au parmesan

1Maccheroni au parmesan - 1.1

Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, émincer en lamelles. Enlever la couenne, la partie dure du lard et couper en fines tranches.Maccheroni au parmesan - 1.2Maccheroni au parmesan - 1.3Maccheroni au parmesan - 1.4

2Maccheroni au parmesan - 2.1

Tailler les tranches de lard en petits lardons. Couper le poivron en deux parties, enlever les parties blanches, rincer sous l'eau froide.Maccheroni au parmesan - 2.2Maccheroni au parmesan - 2.3Maccheroni au parmesan - 2.4

3Maccheroni au parmesan - 3.1

Couper le poivron en lanières. Laver soigneusement les aubergines sous l'eau courante
Supprimer le pédoncule. Maccheroni au parmesan - 3.2Maccheroni au parmesan - 3.3Maccheroni au parmesan - 3.4

4Maccheroni au parmesan - 4.1

Couper l'aubergine en rondelles. La préparation des légumes est terminée. Faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter les lardons, mélanger, les faire colorer.Maccheroni au parmesan - 4.2Maccheroni au parmesan - 4.3Maccheroni au parmesan - 4.4

5Maccheroni au parmesan - 5.1

Dans la poêle, ajouter les lamelles d'ail, le poivron, l'aubergine, l'eau, mélanger, faire fondre à feu doux. Maccheroni au parmesan - 5.2Maccheroni au parmesan - 5.3Maccheroni au parmesan - 5.4

6Maccheroni au parmesan - 6.1

Dans la poêle, ajouter le sel, goûter pour vous faire une idée, puis ajouter le paprika, et prenez les mêmes précautions, couvrir, puis garder au chaud.Maccheroni au parmesan - 6.2Maccheroni au parmesan - 6.3

7Maccheroni au parmesan - 7.1

Dans une grande casserole, verser l'eau, le sel, porter à ébullition et ajouter les pâtes, cuire pendant 15 min, vérifier le temps de cuisson sur l'emballage.Maccheroni au parmesan - 7.2Maccheroni au parmesan - 7.3Maccheroni au parmesan - 7.4

8Maccheroni au parmesan - 8.1

Pour vérifier la cuisson des pâtes, goûter, puis égoutter. Verser les maccheroni dans le plat de service. Saupoudrer les pâtes avec 20 g de parmesan et mélanger.
Maccheroni au parmesan - 8.2Maccheroni au parmesan - 8.3

9Maccheroni au parmesan - 9.1

Réchauffer les légumes s'ils sont tièdes, puis verser sur les pâtes, saupoudrer avec le Parmesan. Servir aussitôt. Maccheroni au parmesan - 9.2