Crêpes au chou-fleur

Ces crêpes au chou-fleur, recette facile à réaliser !

Crêpes au chou-fleur
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Cuisson au wok | Chandeleur | Saint Valentin | Cuisson au four | Recettes végétariennes | Hiver | Légumes | Fromages | Pour débutants | Les grands classiques | Recettes rapides | Sel | Aneth | Beurre allégé salé | Chou-fleur | Eau | Huile | Mascarpone | Muscade | Parmesan | Poivre noir | Raisin sec de corinthe | Sucre | Camping car | Robot ménager | Entrées chaudes | Crème | Crêpe salée | Plats salés | Crêpes | Garniture | Anniversaire | Recette fromage | Cuisine fromage | Cuisine aux épices | Crêpes à la semi-farine complète

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


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Préparation


  1. Laver sous l'eau froide le chou-fleur, égoutter, couper en fleurettes. Râper le parmesan et séparer pour les 2 préparations.
  2. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, couper en lamelles. Dans le wok, faire fondre le beurre, ajouter le chou-fleur, mélanger, cuire à feu doux 3 min.
  3. Dans la poêle, ajouter l'eau, la crème, mélanger, couvrir pendant 10 min.
  4. Dès que le chou-fleur est cuit, vérifier avec la lame du couteau la cuisson et ajouter les raisins secs, l'ail.
  5. Dans le wok, ajouter, le mascarpone, la muscade, le poivre, mélanger, saupoudrer d'aneth, de sel, de parmesan.
  6. Mélanger bien l'ensemble, et juste avant de servir, ajouter le beurre et le parmesan. Servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Il est possible pour celles qui sont au régime de remplacer le Mascarpone par du fromage blanc égoutté.


Bon appétit !

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