Pâté de cacahuètes

Name: Pâté de cacahuètes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 260 g de tomates; 2 g de sel (blender); 0,60 g de poivre du moulin; 100 g de farine T45; 175 g de cacahuètes; 7 g de persil; 270 g de carottes; 4 g de sel; 230 g de riz; 16 g de beurre (moule)

Une recette originale à faire découvrir à vos invités avec ce pâté de cacahuètes...

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

260 g de tomates
2 g de sel (blender)
0,60 g de poivre du moulin
100 g de farine T45
175 g de cacahuètes
7 g de persil
270 g de carottes
4 g de sel
230 g de riz
16 g de beurre (moule)

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Préparation

Cuisson du riz : dans une casserole moyenne, placer le sel, ajouter l'eau (quantité selon les recommandations de votre paquet), porter à ébullition, puis ajouter le riz. Cuire selon la notice de votre paquet. Égoutter, réserver.
Dans le bol du robot mixeur, placer les tomates, mixer. Puis passer la préparation obtenue au travers d'un tamis fin, au dessus d'un saladier. Jeter les résidus et graines.
Dans le saladier contenant la tomate filtrée, ajouter le sel, le poivre, la farine, mélanger à la spatule souple. Réserver.
Dans le bol du robot mixeur propre, placer les cacahuètes, le persil, mixer finement. Puis ajouter la préparation aux cacahuètes dans le saladier contenant la tomate mixée, mélanger.
Dans le bol du robot mixeur propre, placer les carottes coupées en rondelles, mixer finement. Ajouter les carottes mixées à la préparation du saladier. Mélanger.
Dans le saladier, ajouter le riz cuit, mélanger. Beurrer le moule à cake. Puis verser la préparation du saladier dans le moule à cake en la répartissant uniformément.
Enfourner le pâté de cacahuètes pour 45 à 50 minutes. Démouler le pâté dès sa sortie du four et placer-le sur le plat de service. Servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez choisir pour un riz blanc ou un riz complet. La cuisson du riz se fait selon la notice de votre paquet. N'oubliez pas de saler votre eau de cuisson.

Après avoir mixé la tomate, il est important de la filtrer pour en retirer les petites graines de la tomate et la peau désagréable en bouche.

Pensez à beurrer le moule à cake pour éviter que la préparation n'attache durant la cuisson. Le démoulage en est alors facilité.

Le temps de cuisson indiqué n'est là qu'a titre indicatif, il dépend de la puissance de votre four. Soyez attentif en fin de cuisson.

Vous pouvez servir ce pâté de cacahuètes avec une sauce tomate.

Bonne préparation et régalez-vous !

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