Cuisine alsacienne
Gâteaux alsaciens
Dégustez ces gâteaux de Noël traditionnels en Alsace. Faciles à préparer, ils peuvent être adaptés à tous les goûts.
- Recette facile
- Temps total : 30 min
Bettelmann (mendiant aux cerises noires)
Voici un excellent dessert traditionnel alsacien à base de fruits rouges de saison. Très copieux et moelleux à la fois, il sera apprécié pour n'importe quelle occasion.
- Normal
- Temps total : 1 h 20 min
Tarte au fromage blanc
La recette de la tarte au fromage blanc, un dessert incontournable de la cuisine alsacienne !
- Recette facile
- Temps total : 1 h 55 min
Gratin au Munster et au chou blanc
Profitons encore de ce froid pour concocter un délicieux gratin au fromage, original et copieux à la fois. Son goût fumé et crémeux sera apprécié avec un bon blanc d'Alsace.
- Normal
- Temps total : 55 min
Poulet au Riesling
Recette simple et rapide à réaliser, le poulet au Riesling est un plat traditionnel alsacien qui nous fait redécouvrir les saveurs du poulet, idéal pour régaler les papilles de vos invités !
- Recette facile
- Temps total : 3 h 35 min
Flammekueche butternut, oignon et chèvre
Avez-vous déjà goûté une flammekueche en utilisant une variante à base de légumes et de fromage ? Cette recette est pour vous !
- Recette facile
- Temps total : 60 min
Spritz de Noël
De tradition alsacienne, ces délicieux petits biscuits se dégustent pendant la période de Noël.
- Normal
- Temps total : 25 min
Cervelas à l'alsacienne
Appelé également cervelas obernois, cette recette gourmande de cervelas au fromage devrait plaire aux gourmands.
- Recette facile
- Temps total : 20 min
Baeckeoffe
Découvrez ce plat typique de la cuisine alsacienne avec trois morceaux de viande différents et des légumes !
- Recette facile
- Temps total : 2 h 30 min
Spätzle aux lardons et à la crème
Un délicieux plat alsacien pour se réchauffer et se régaler.
- Recette facile
- Temps total : 25 min
Pâte à streusel
La pâte à streusel est utiisée dans différents desserts alsaciens ou allemands, voici une recette facile pour la réussir à coup sûr !
- Recette facile
- Temps total : 30 min
Tarte à l'oignon et au jambon
Un incontournable de la cuisine française.
- Recette facile
- Temps total : 50 min
Saucisses au curry (currywurst)
Un plat typiquement allemand, légèrement relevé.
- Recette facile
- Temps total : 35 min
Spritz au chocolat
Ces petits sablés croustillants et fondants vont régaler les petits et les grands.
- Recette facile
- Temps total : 25 min
Tarte flambée aux poireaux
La célèbre flammekueche alsacienne avec des poireaux !
- Recette facile
- Temps total : 50 min
Tarte flambée au chèvre
Découvrez la flammekueche version chèvre.
- Recette facile
- Temps total : 45 min
Etoiles de Noël à la cannelle
Ces petits gâteaux traditionnels régaleront les petits comme les grands !
- Recette facile
- Temps total : 3 h 25 min
Tarte flambée choco banane speculoos
Une version sucrée de la célèbre flammekueche.
- Recette facile
- Temps total : 15 min
Flammekueche ou tarte flambée
La tarte flambée ou flammekueche est un plat typique alsacien. Elle se partage en famille ou entre amis.
- Recette facile
- Temps total : 35 min
Bretzel
Découvrez un grand classique de la cuisine alsacienne sous forme de petits pains pochés puis cuits au four.
- Recette facile
- Temps total : 45 min
Manalas ou mannele
Avec ces manalas ou mannele, comment amuser les enfants pour la saint Nicolas !
- Recette élaborée
- Temps total : 13 h 15 min
fruits de mer, panga et choucroute
Ces fruits de mer et sa choucroute pour sa famille ou ses amis !
- Normal
- Temps total : 1 h 10 min
Choucroute en jardinière
Vous accompagnerez cette choucroute de rôti de porc ou de saucisses, de cervelas...
- Recette facile
- Temps total : 45 min
Préparation du chou de la choucroute
Jean-claude nous montre sa façon de préparer le chou de la choucroute...
- Recette élaborée
- Temps total : 50 min
Foie gras en brioche
Ce foie gras en brioche, une recette délicieuse et moelleuse à servir accompagné d'une confiture d'oignons tiède ou une confiture de vin...
- Recette élaborée
- Temps total : 3 h 15 min
Trucs et astuces de cuisine
Comment obtenir des tranches régulières de cabillaud ?
Si vous désirez des tranches de cabillaud régulières et fines, congelez le poisson quelque...