Pizza aux blettes

Cette pizza aux blettes est à faire pendant que la saison est là !

Pizza aux blettes
  • Normal
  • Economique
  • Temps total:1 h 15 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Cuisson au four | Automne | Légumes | Pour débutants | Les grands classiques | La cuisine des grand-mères | Sel | Bette | Eau | Fromage de brebis | Olive noire | Parmesan | Pizza | Cuisson à la casserole | Entrées chaudes | Pâte à pizza | Sauce tomate pour pizza | Entrée à base de légumes | Pizza au légume | Pizza au fromage | Pâte à pizza | Pique nique

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Laver, brosser les feuilles de blettes, égoutter, couper en lanières. Couper en dés la tome noire des Pyrénées.
  2. Râper le parmesan. Découper le papier cuisson de la forme du moule à pizza, fariner le papier cuisson, la pâte à pizza et le rouleau à pâtisserie. Abaisser la pâte.
  3. Préparer la pâte à pizza en retournant les bords. Dans une grande casserole, ajouter l'eau et le sel, porter à ébullition, placer les blettes.
  4. Cuire les blettes pendant 10 min si elles sont fraîches du jardin, sinon surveiller la cuisson, puis égoutter. Sur la pizza, répartir les blettes, la sauce tomate pizza.
  5. Saupoudrer la pizza avec le parmesan, décorer avec les olives noires, disposer la tome noire sur toute la surface. Enfourner pendant 45 min environ.
  6. La pizza doit être colorée, les bords bien cuits, servir tiède, chaude ou même froide pour un apéritif.

Les conseils de supertoinette

Abaisser la pâte sur le papier cuisson, vous éviterez de salir le plan de travail et vous aurez ainsi la dimension approximative de votre pizza.

N'oubliez pas de couper le papier cuisson autour du moule à pizza. Il vous permettra de démouler la pizza plus facilement.

Profiter de l'été pour faire vos conserves de sauce tomates  pour les pâtes et pour les pizzas.

Vous pouvez réaliser plusieurs pizzas et congeler.


Bon courage et surtout bon appétit !

Qu'on les appelle bettes ou blettes, retrouvez nos conseils comment éplucher les blettes et retirer les fils des côtes de bettes.

Et voici nos meilleures recettes avec des bettes : salade de blettes, cake blettes, gratin de blettes au fromage...

 

Facile à préparer et à partager, que vous soyez en famille ou entre amis, la pizza sauve souvent nos soirées ! 

Voici une sélection de nos pizzas préférées :

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Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez très discret et à la bouche peu ronde

  • > Bon accord : La mancha - blanc sec leger
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