Timbales de groseilles

Quel régal de déguster les premières groseilles du jardin !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 7 personnes


310 kcal par personne

  • Calories totales : 2172 kcal
  • Lipides : 14 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 39 g par personne
  • Saladiers
  • Ramequins
  • Passoire 7 moules individuelles
  • Robot mélangeur
  • Verres à liqueur
  • Grille de four
  • Four

Préparation


  1. Égrener, laver, égoutter les groseilles. Laver, éponger, effeuiller les feuilles de verveine. Beurrer les moules.
  2. Dans le bol du robot mélangeur, placer les oeufs, la ricotta, la confiture, le sel, la farine, la crème liquide, la vanille.
  3. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la liqueur de Litchao, le lait, les feuilles de verveine. Placer le fouet correspondant.
  4. Mélanger les ingrédients à vitesse moyenne jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène. Puis remplir les moules au 3/4 de leur hauteur.
  5. Dans les moules, disposer les groseilles. Placer les timbales sur une grille et enfourner pour 45 min. environ.
  6. Les timbales sont prêtes lorsqu'une lame de couteau plantée en leur centre ressort propre et sèche.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Cette recette convient parfaitement à une débutant.

Goûter et rectifier si nécessaire l'assaisonnement des timbales.

Cette recette de timbales peut être réalisée avec d'autres fruits (cerises, myrtilles, framboises, fraises, etc.)

Le temps de cuisson indiqué n'a qu'une valeur approximative, il dépend de la puissance de votre four.

Les timbales sont prêtes lorsqu'une lame de couteau planté en son centre ressort propre et sèche.


Accord des vins :
Champagne, Clairette de Die, Monbazillac, cidre doux.


Bonne dégustation!

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