Gratin de cannelloni

Cette recette de gratin de cannelloni pour le plaisir de toute sa famille

Photos : Supertoinette.com
  • Normal
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  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


616 kcal par personne

  • Calories totales : 3080 kcal
  • Lipides : 42 g par personne
  • Protéines : 28 g par personne
  • Glucides : 33 g par personne
  • Eau courante froide
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Ramequins
  • Robot mixeur
  • Bols
  • Fourchette
  • Sauteuse
  • Spatule en bois
  • Plat à gratin
  • Four

Préparation


  1. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, émincer. Éplucher les gousses d'ail, couper en lamelles. Laver l'origan et le basilic, éponger, effeuiller l'origan.
  2. Laver les épinards sous l'eau froide, égoutter, couper en lamelles. Tailler la viande en dés, placer dans un robot et mixer.
  3. Casser l'œuf dans un bol, Battre énergiquement. Râper la mozzarella, mélanger avec le parmesan.
  4. Dans une sauteuse, verser l'huile et les oignons, colorer pendant 2 ou 3 min puis ajouter la viande hachée, l'ail, mélanger, cuire 5 min puis ajouter l'origan et le basilic.
  5. Dans la sauteuse, mélanger bien l'ensemble et aussitôt ajouter les épinards, le sel, le poivre, mélanger et cuire pendant 5 min environ.
  6. Dans la sauteuse, ajouter la crème, l'œuf, mélanger, stopper la cuisson. remplir les cannelloni avec une petite cuillère. Placer la sauce tomate dans le plat à gratin.
  7. Poser les cannellonis dans le plat à gratin, couvrir avec la sauce béchamel, répartir le fromage et enfourner pendant 45 minutes. Le dessus du plat doit être bien doré.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Pour que ce gratin de cannelloni soit facile à faire, il faut farcir les cannelloni quand ils sont durs (en sortant de leur emballage) et non préalablement cuits dans de l'eau. Vous constaterez que dès qu'on les cuits ils se fendent et c'est très difficile de les farcir.

Il faut que la partie liquide (sauce tomate et béchamel, couvre les cannelloni afin que la cuisson soit parfaite.


Bon courage !

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