Cookies aux épices

Une recette simple à faire pour les prochaines fêtes avec ces cookies aux épices.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


425 kcal par personne

  • Calories totales : 1700 kcal
  • Lipides : 23 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 50 g par personne
  • Robot mélangeur ou batteur électrique
  • Fouet
  • K
  • Bol
  • Cuillère à soupe
  • Feuille silicone ou papier cuisson
  • Four

Préparation


  1. Dans le bol du robot mélangeur, placer la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la farine, la cannelle, le gingembre, le miel.
  2. Dans le bol du robot mélangeur, on ajoute la gelée de fruits, l'œuf, le beurre coupé en dés. Placer le fouet K et battre jusqu'au moment où vous obtenez une pâte homogène.
  3. Préparer un bol d'eau très chaude avec une grande cuillère,  Préparer une boule de pâte de 35 gr et à l'aide de la cuillère trempée dans l'eau chaude, aplatir  pour obtenir une rondelle de pâte, continuer avec toute la pâte.
  4. Enfourner pendant 15 minutes environ, dès que les cookies sont dorés, les placer sur une grille de refroidissement.

Les conseils de supertoinette

Quand les enfants ou les grandes personnes ne les mangent pas rapidement ils se conservent dans une boîte métallique.

Il est important de surveiller la cuisson de très près car les biscuits brunissent rapidement et perdent leur moelleux !

Il existe une différence : la cuisson directement sur la plaque beurrée, les bords des cookies sont fins et cassants, le décollage est donc plus difficile, l'utilisation d'une spatule est nécessaire.

Sur papier cuisson le bord est arrondi, il gonfle plus ! Le décollage se fait très facilement !


Quelles boissons avec ces cookies aux épices ? Un thé, du café, du cidre doux, Vins pétillants, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec, etc.


Régalez-vous !

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