Cake saumon et poireaux

Une recette de cake original à partager à l'apéritif ou en entrée.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


409 kcal par personne

  • Calories totales : 2457 kcal
  • Lipides : 28 g par personne
  • Protéines : 17 g par personne
  • Glucides : 28 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Laver et découper les poireaux finement. 
  2. Dans une poêle beurrée, faire  revenir les blancs de poireaux.
  3. Découper le saumon en dés et les faire revenir 5 minutes avec les poireaux. Saler, poivrer.
  4. Dans un saladier, battre les œufs avec la farine et la levure. Incorporer l'huile et le lait. Ajouter le mélange saumon-poireaux, puis la mimolette et mélanger bien.
  5. Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 45 minutes.

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Bon appétit ! 

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez minéral et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Riesling australien - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vernaccia di san gimignano - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Coteaux champenois - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Vouvray - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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