Potage de poireaux

Un délicieux potage de poireaux facile à faire !

Potage de poireaux
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Fête des mères | Cuisson à l'autocuiseur | Recettes végétariennes | Printemps | Hiver | Soupes & potages | Amuse-bouche | Pour débutants | Les grands classiques | Cuisine diététique | La cuisine des grand-mères | Sel | Ciboulette | Crème entière | Eau | Miel | Oseille | Patate douce | Poireau | Poivre noir | Pomme de terre | Romarin | Thym | Camping car | Robot ménager | Pâques | Recettes sans oeufs | Entrées chaudes | Soupe chaude | Entrée à base de légumes | Soupe de légumes | Fête des grands-mères | Cuisine des enfants | Anniversaire | Badiane

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Trier, équeuter l'oseille, laver sous l'eau froide, ciseler. trier, laver la ciboulette, ciseler.
  2. Trier, laver le thym, effeuiller. Enlever les feuilles dures des poireaux, garder la partie blanche et claire, laver, couper en rondelles.
  3. Éplucher la patate douce, laver sous l'eau froide, couper en dés, placer dans un saladier rempli d'eau fraîche. Éplucher la pomme de terre.
  4. Laver la pomme de terre, couper en dés, placer dans le saladier avec la patate douce. Trier, laver le romarin, effeuiller. Dans un autocuiseur, verser l'eau.
  5. Dans l'autocuiseur, chauffer à feu moyen, ajouter la patate douce, la pomme de terre, les poireaux, l'oseille, la crème.
  6. Dans l'autocuiseur, ajouter le romarin, le thym, le sel, la badiane, le poivre, le miel.
  7. Cuire le potage pendant 30 à 45 min environ. Dès que les légumes sont cuits, les passer au robot mixeur, goûter, rectifier l'assaisonnement, répartir la ciboulette.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez utiliser ce potage pour le servir en amuse-bouche, pendant un grand repas.

Des croûtons à l'œuf pour accompagner ce potage.

L' oseille et la ciboulette sont des compléments et sont facultatifs.

Accord des vins : Avec les potages, on ne boit pas généralement,
cependant : un vin rouge léger ou un rosé...


Régalez-vous !

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