Tarte aux oignons et aux noix

Une tarte aux oignons et au noix à faire pour toutes les saisons !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


221 kcal par personne

  • Calories totales : 1768 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 8 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Eau courante
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Poêle antiadhésive
  • Spatule en bois
  • Papier cuisson
  • Rouleau à pâtisserie
  • Moule à tarte diamètre 30 cm
  • Fourchette
  • Ciseau
  • Robot-mixeur
  • Four

Préparation


  1. Éplucher les oignons, rincer sous l'eau froide, couper en demi-rondelles. Faire fondre le beurre à feu modéré, ajouter les oignons, cuire 5 min, puis stopper.
  2. Dans le bol d'un robot mixeur, ajouter les oeufs, le mascarpone, les noix sauf une dizaine pour la décoration, mettre le paprika.
  3. Dans le bol du robot mixeur, ajouter le sel, le lait, la crème, mélanger l'ensemble pendant 1 minute.
  4. Abaisser la pâte brisée sur un papier cuisson, poser sur le moule à tarte, égaliser les bords, couper le papier cuisson dépassant du moule.
  5. Piquer la pâte avec une fourchette, pour éviter qu'elle gonfle, parsemer le fond de la tarte avec les oignons, puis les lardons fumés, couvrir avec la préparation.
  6. Décorer avec les cerneaux de noix, enfourner pendant 1 heure, mais surveiller la fin de cuisson. La pointe d'un couteau, doit ressortir nette si elle est cuite.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez utiliser des oignons frais, des jaunes ou des rouges, ou un mélange, selon vos réserves.

Vous pouvez présenter cette tarte avec une salade verte ou composée, vous pouvez les réaliser dans des tartelettes.

Bien faire la pâte à tarte 2 h avant, mais vous pouvez utiliser une pâte brisée prête à l'avance du commerce.

Cette tarte peut se conserver 2 jours au réfrigérateur et elle peut servir pour l'apéritif.

Vous pouvez congeler la tarte, il faudra la faire dégeler à feu doux.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche souple

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  • > Excellent accord : Alsace auxerrois - blanc sec leger
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