Abricots et pruneaux au sirop

Name: Abricots et pruneaux au sirop
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g d'eau; 50 g de sucre semoule; 300 g d'abricots; 12 g de vanille; 30 g de rhum; 100 g d'eau (pruneaux); 50 g de pruneaux dénoyautés; 40 g d'amandes effilées

Ces abricots et pruneaux au sirop sont un excellent dessert minceur...

4,7/5

6 avis

Déposez le premier commentaire !

Recette facile
Normal
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Passons les fruits sous l'eau courante, équeuter les abricots et dénoyauter.
Dans la poêle, verser, l'eau et le sucre. Porter à ébullition. Dès que le sirop épaissi, ajouter les abricots, la vanille.
Retourner les abricots à mi-cuisson, vérifier la consistance, ils doivent rester fermes ! Avec une écumoire, écumer délicatement les abricots sur un plat de service. Dans le sirop égoutté et filtré, ajouter le rhum.
Verser l'eau sur les pruneaux secs, placer au micro-ondes position "réchauffage" pendant 45 secondes. Laisser tiédir. Égoutter.
Dans une poêle antiadhésive, faire griller les amandes effilées à sec en les mélangeant pour les dorer uniformément.
Dans une assiette de service, Placer les abricots et les pruneaux. Arroser avec le sirop, parsemer d'amandes grillées.

Auteur: Myriam El.

Les conseils de supertoinette

La difficulté se situe dans la cuisson des abricots : trop cuits, les abricots vont s'écraser et la présentation sera gâchée.

Vous pouvez changer la décoration en ajoutant, par exemple, des pointes de crème chantilly.

Vous pouvez garder ce dessert 3 jours au réfrigérateur.

Je ne conseille pas la congélation.

Vous pouvez réutiliser les fruits dans une tarte, un clafoutis, etc.

Quels vins avec ces abricots et pruneaux au sirop ?Vous pouvez boire avec ce dessert, un vin blanc moelleux, du champagne, un Muscat de rivesaltes, etc.

Régalez-vous !

Pour tout savoir sur l'abricot, lisez notre fiche dédiée à l'abricot.

Découvrez nos meilleures recettes aux abricots : recette de confiture à l' abricot pays, quatre quart aux abricots, magret aux abricots, recette de coulis abricot facile, recette pruneaux au sirop et abricots, la mousse aux abricots et le clafoutis aux abricots.

Et retrouvez nos conseils pour savoir comment réhydrater les abricots secs.

Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light :