Mousse au fromage blanc aux pêches

Pensez aux verrines pour la présentation de vos mousses au fromage blanc aux pêches...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 24 min
  • Préparation: 22 min
  • Cuisson: 2 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


268 kcal par personne

  • Calories totales : 1612 kcal
  • Lipides : 18 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 21 g par personne
  • Bols pour mélangeur ou saladiers
  • Mélangeur ou batteur électrique ou fouet
  • Passoire
  • Poêle antiadhésive
  • Cuillère en bois + café
  • Spatule souple
  • Assiette de service
  • Eau courante
  • Planche de travail
  • Couteau
  • Coupes (6)

Préparation


  1. Verser le miel dans le bol du mélangeur. Égoutter le fromage blanc, puis disposer sur le miel. Placer le bol sur le mélangeur avec le fouet.
  2. Mélanger avec une vitesse moyenne. Placer dans la poêle les graines de tournesol à sec, faire dorer sur toutes les faces.
  3. Verser la crème dans le bol du mélangeurbattre à grande vitesse avec le mélangeur ou le batteur électrique ou encore le fouet.
  4. Arrêter le mélangeur pour verser le fixe-chantilly, puis terminer la crème fouettée,  elle est prête lorsque la cuillère retournée à l'envers ne se renverse pas.
  5. Verser le fromage blanc sur la crème fouettée. Mélanger avec une spatule souple, n'écrasez surtout pas ! Soulever les préparations avec un mouvement de rotation.
  6. Placer les restes de biscuits dans un grand plat de service. Couper en petits morceaux. Ajouter les graines de tournesol avec les biscuits morceaux.
  7. Laver sous l'eau courante les pêches, éplucher, dénoyauter les pêches. Couper en dés. Verser sur la mousse. Mélanger délicatement.
  8. Ajouter les biscuits et les graines de tournesol. Mélanger, placer dans des coupes, ramequins ou verres décoratifs. Saupoudrer de cacao, réfrigérer jusqu'au moment de les servir.

Les conseils de supertoinette

La difficulté réside dans le mélange du fromage blanc et de la crème fouettée.

Utiliser une spatule souple qui permet de couper le mélange plus facilement.


Bon courage !

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