Recettes et fiches cuisine > Dictionnaire et glossaire des termes de cuisine > battre en neige

 

Supertoinette | la cuisine familiale

Glossaire des termes de cuisine

Traduire/Translate this terme de cuisine

Battre en neige

Image : Battre en neigeBattre en neige : Acte qui consiste à battre les blancs d'œufs avec un fouet jusqu'à ce qu'ils prennent une consistance ferme. On dit également : monter les blancs d'œufs en neige.



bcomme :

Recettes à découvrir


Publicité

Publicité