farine de seigle

Farine de seigle et d'épeautre

lorina dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 2 réponses

Boujours aux supertoinettes, Hier, j'ai acheté de la farine de seigle et d'épeautre. Avez- vous des recettes de pains? Peut-on faire autre chose que du...

Farine de seigle

faith dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 4 réponses

bonjour, impossible de trouver de la farine de seigle,et pourtant j'ai fais le tour de pas mal de magasin (auchan, intermarché, champion ). ou trouvez vous la votre...

Re: Mon levain liquide inratable (3)

pti biscuit dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 1309 réponses

coucou ma mamyli !!! le pain à la mode pugnale, c'est la recette selon cette dame (célèbre parait-il !) : pain de campagne : 300ml d'eau, 1.5 cc de sel, 2.5 cc de sucre, 20 g de beurre, 1 cs de...

Composition des kripsroll et wasa fibres

Ulyssia dans Recettes (régime) se basant sur la méthode Montignac « | 7 réponses

Voila ce que j'ai trouvé sur le net, qu'en pensez vous Valeur énergétique : 380 kcal Glucides e4d619b66d] (pour 100g !) Lipides : 7g Protides : 13 g farine...

Re: recherche th pour farines...

RVé dans Pains « | 34 réponses

Pain au Sarrazin et à l'épautre : 300 gr de farine de blé (T55) 100 gr de farine de seigle 200 gr de petit épeautre soit 300x0.60 + 100x0.70 + 200x0.65 = 380 ml de liquide 300*55% +...

anthaeus dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 4 réponses

bonjour alors de la farine a pain c'est de la t 55 tout simplement! et la 1er prix marche très bien! la t 45 fait très bien l'affaire même si elle est normalement faite pour la...

Re: l'auvergne

isabelle63 dans Région Sud-Est: Rhône-Alpes, Auvergne, Provence-Côte d'Azur, Languedoc-Roussillon, Corse « | 280 réponses

Bonjour les filles, maheluloJe fais du pain normal au levain, des fois j'y rajoute des noix ou des raisins secs ou des lardons, j'ai déjà fait avec de lemmental aussi. Je prends de la farine...

Re: débuts pas faciles

anthaeus dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 7 réponses

bonjour! ton pseudo est sympa et...rafraîchissant! bienvenue sur le forum ou tu trouveras beaucoup de recettes et de toinettes pour t'aider... pour ne pas faire de ratage il te faut connâître le...

Re: Recettes pour map home bread moulinex

Brodeuse54 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 3303 réponses

Salut les filles, Tout d'abord, BIENVENUE AUX NOUVELLES avec un peu de retard . Je suis assez occupée en ce moment mais je ne vous oublie pas pour autant . J'ai terminé ma déco...

Re: Moulin à farine

Ravachol dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 8 réponses

salut , je suis agriculteur en bio et on fait pousser toutes sortes de cereales panifiable... Pour faire sa farine, il faut donc deja être sur de la qualité de l'espece utilisée. Apres suivant la...