magret séché
Magrets de canard aux figues sèches et Monbazillac
Andrée dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] «
Magrets de canard aux figues sèches et Monbazillac Pour 4 personnes 2 magrets 40 cl de Monbazillac (ou autre blanc moelleux) 100 g d'amandes mondées entières 12 très belles figues sèches 10...
Magret de canard séché
patine dans Recettes de canard «
Magret de canard séché voila ma recette de magret seche facile a faire spectaculaire et delicieuse. a faire 15 jours à l'avance 1 magret de canard 500g de gros sel povre du moulin ...
Magrets séchés
**Caloo** dans Recettes de canard «
Magrets séchés : Mettre les filets (grassouillets, de préférence) sur un lit de gros sel (de salaison) puis, recouvrir d'une autre couche de sel. Laisser pendant 12 heures Au bout de ce temps,...
Moisissures sur des magrets de canards séchés maison !
Hélène2 dans Vos trucs et astuces de cuisine « | 6 réponses
En surveillant les magrets de canard mis à sécher au frigo (depuis à peu près 15 jours) ce matin, j'ai vu des moisissures blanches, un peu comme sur du Camembert. Aucune mauvaise odeur,...
Magrets de canards séches
domymarc dans Région Sud-Ouest: Aquitaine, Midi-Pyrénées, Poitou-Charentes, Limousin « | 3 réponses
je voudrais faire du magrets seches , comment s'y prendre ? combien de temps de sechages ? comment le conserver? merci...
Magret de canard séché
pouic-pouic dans Recettes de canard « | 1 réponses
bjr à toutes et à tous! :D je souhaite, pour un buffet froid, mettre des magrets de canard, et n'ai aucune idée lumineuse pour les préparer autrement que rôtis et servi en tranches. quelqu'un...
Magret de canard séché
Anonymous dans Recettes de canard « | 1 réponses
Bonjour j'ai un magret de canard et je voudrais savoir comment on fait pour le faire fumé et le temps qu'il faut...
Magret de canard séchè
barbouille77 dans Recettes de canard « | 1 réponses
Magret de canard séchè recette cet été par quelqu'un qui habite dans le sud-ouest, il s'agit de magret séché et non fumé comme on peut trouver dans le commerce. On prend un magret de canard, on...
Magrets séchés maison
marie 38 dans Recettes de canard « | 2 réponses
Bonjour, depuis que j'ai un frigo a ventilation,mes magrets sont plus vite secs,ce qui est bien mieux,pour les risques d'humidité sur le magret. une question: j'ai une bonne cave Est qu'en...
Magret de canard séché au vinaigre de framboise
xavdecat dans Entrées froides « | 11 réponses
Prendre un beau magret et lui injecter un peu de vinaigre de framboise a l'aide d'une seringue puis le mettre dans un film et 30 minutes au frigo apres ça le faire salè 30 h 00 au sel de guerande...
Publicité
Trucs et astuces sur les recettes
Comment retirer facilement la peau des amandes ?
Pour retirer la peau des amandes : Les plonger quelques secondes dans l'eau bouillante, passer rapidement sous l'eau froide. Monder avec la pointe d'un couteau, délicatement, sans entamer la pulpe. Laisser les amandes tremper dans de l'eau froide pendant 10 heures. Faire tremper dans de l'eau, toute la nuit, des amandes entières sèches, avec la peau. Au moment de l'apéritif, égoutter et servir. Vos invités enlèveront la peau des amandes en pensant que ce sont des fraîches.
Recettes par Thèmes & catégories
Publicité
