Dinde aux figues et au munster

1

Préparons les escalopes de dinde...Recouvrir les escalopes dans un papier film, vous pouvez utiliser un sac de congélateur aussi.
 Écraser les escalopes avec un rouleau à pâtisserie pour les affiner.

2

Prenons une poêle...Dans la poêle, ajouter la crème, les escalopes de viande.
Arroser avec le Pineau des Charentes.

3

Prenons le Munster...Couper en lamelles d'un bon centimètre d'épaisseur le Munster que vous posez sur les escalopes de dinde.

4

Prenons le jambon...Couper la tranche de jambon en deux, placer sur le fromage Munster et arroser avec la crème.
Ne salez pas à cause du fromage et du jambon mais poivrez de quelques tours du moulin.
Couvrir, cuire à feu doux pendant 10/15 minutes. N'oubliez pas d'arroser avec la crème régulièrement.

5

Préparons les figues...Laver rapidement sous l'eau claire, éponger délicatement, sectionner la queue.
Couper en deux.

6

Prenons le beurre...Faire fondre à feu doux. Cuire doucement sur les deux faces sans les écraser ni les réduire en purée : elles doivent simplement se réchauffer dans le beurre. Servir en garniture.