Risotto au poulet

Risotto au poulet

Ce risotto au poulet une recette facile, que les enfants vont aimer !

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 50 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 35 min.

Risotto au poulet

Risotto au poulet (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

Calories totales : 3013 kcal

Calories : 753 kcal par personne
Lipides : 47 g par personne
Protéines : 34 g par personne
Glucides : 45 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
Couteau
Casserole assez grande
Spatule en bois
Ramequins
Grand plat de service
Poêle moyenne antiadhésive

Ingrédients pour la recette : Risotto au poulet

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Risotto au poulet - 1.1

Éplucher l'oignon, rincer sous l'eau froide, couper en demi-rondelles. Rincer les tomates sous l'eau courante couper en demi-rondelles ou mixer. Risotto au poulet - 1.2Risotto au poulet - 1.3

2Risotto au poulet - 2.1

Couper en morceaux le poulet. Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre et l'huile, ajouter les oignons cuire à feu modéré 2 min sans colorer.Risotto au poulet - 2.2Risotto au poulet - 2.3

3Risotto au poulet - 3.1

Dans une grande casserole, ajouter le riz, mélanger, quand les grains de riz sont transparents, ajouter l'eau totale, le fond de volaille.Risotto au poulet - 3.2Risotto au poulet - 3.3Risotto au poulet - 3.4

4Risotto au poulet - 4.1

Dans la casserole, ajouter le sel, le sucre, le poivre, le thym, le laurier.Risotto au poulet - 4.2Risotto au poulet - 4.3Risotto au poulet - 4.4

5Risotto au poulet - 5.1

Dans la casserole, ajouter les tomates fraîches, le concentré de tomate. Mélanger pour la dernière fois et cuire à feu modéré pendant 20 à 25 min, l'eau disparaît. Risotto au poulet - 5.2Risotto au poulet - 5.3

6Risotto au poulet - 6.1

Dans une poêle moyenne faire fondre le beurre, ajouter les morceaux de poulet, faire dorer sur les 2 faces pendant 15 minutes, puis ajouter le sel.Risotto au poulet - 6.2Risotto au poulet - 6.3Risotto au poulet - 6.4

7Risotto au poulet - 7.1

Dans la casserole, ajouter le poivre. Mélanger, stopper la cuisson, garder au chaud. Enlever la feuille de laurier, goûter, rectifier l'assaisonnement.Risotto au poulet - 7.2

8Risotto au poulet - 8.1

Ajouter le poulet dans la casserole, mélanger et servir aussitôt très chaud.Risotto au poulet - 8.2

Les conseils de Supertoinette

Pour les tomates, si vous ou votre famille vous craignez la peau des tomates vous la mixez et la filtrez.

Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez le congeler.

Vous pouvez le réutiliser dans un gratin, une soupe, etc.

Quels vins avec ce risotto au poulet ? Vins rouges jeunes (Pinot noir, Beaujolais, Gaillac, Buzet, Saint Emilion,vins rouges de Loire ou du Languedoc, etc).

Bon appétit !