Sot l'y laisse de dinde au colombo

Une cuisine familiale, ce sot l'y laisse de dinde au Colombo

Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 1 h. 20 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 1 h. 5 min.

Sot l'y laisse de dinde au colombo

Sot l'y laisse de dinde au colombo (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 3 personnes

35 g d'huile d'olive
130 g de petits oignons soit 4
22 g de gousses d'ail soit 3
540 g de poivrons (jaune, vert, rouge) soit 3
480 g de sot l'y laisse de dinde
2 g de poudre de colombo
2,5 g de sel
0,4 g de poivre du moulin
20 g de jus de citron vert
450 g d'eau

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1150 kcal

Calories : 383 kcal par personne
Lipides : 18 g par personne
Protéines : 38 g par personne
Glucides : 18 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
Couteau
Eau courante froide
Presse agrumes
Autocuiseurs
Saladier
Ramequins
Verre
Louche

Ingrédients pour la recette : Sot l'y laisse de dinde au colombo

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Sot l'y laisse de dinde au colombo - 1.1

Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, couper en fines lamelles. Enlever le pédoncule des poivrons et les graines, laver sous l'eau froide.Sot l'y laisse de dinde au colombo - 1.2Sot l'y laisse de dinde au colombo - 1.3Sot l'y laisse de dinde au colombo - 1.4

2Sot l'y laisse de dinde au colombo - 2.1

Couper les poivrons en petits carrés. Presser le jus de citron vert et peser. Éplucher les petits oignons, rincer sous l'eau froide.Sot l'y laisse de dinde au colombo - 2.2Sot l'y laisse de dinde au colombo - 2.3Sot l'y laisse de dinde au colombo - 2.4

3Sot l'y laisse de dinde au colombo - 3.1

Tailler les petits oignons en quatre. Dans un autocuiseur, faire chauffer l'huile, ajouter les oignons, l'ail. Faire revenir 3 min puis ajouter les poivrons.Sot l'y laisse de dinde au colombo - 3.2Sot l'y laisse de dinde au colombo - 3.3Sot l'y laisse de dinde au colombo - 3.4

4Sot l'y laisse de dinde au colombo - 4.1

Cuire l'ensemble 3 minutes, puis les placer dans un saladier, et saisir les sots l'y laisse de dinde, dorer sur toutes les faces, puis ajouter les poivrons.Sot l'y laisse de dinde au colombo - 4.2Sot l'y laisse de dinde au colombo - 4.3

5Sot l'y laisse de dinde au colombo - 5.1

Dans l'autocuiseur, ajouter la poudre de Colombo, le sel, le poivre du moulin, le jus de citron vert. Mélanger.Sot l'y laisse de dinde au colombo - 5.2Sot l'y laisse de dinde au colombo - 5.3Sot l'y laisse de dinde au colombo - 5.4

6Sot l'y laisse de dinde au colombo - 6.1

Dans l'autocuiseur, arroser avec l'eau, mélanger, fermer l'autocuiseur et cuire pendant 20 minutes selon les indications du livret de votre appareil.Sot l'y laisse de dinde au colombo - 6.2Sot l'y laisse de dinde au colombo - 6.3

7Sot l'y laisse de dinde au colombo - 7.1

Ouvrir l'autocuiseur, il reste un peu de bouillon, réduire à hauteur des légumes. Servir chaud.Sot l'y laisse de dinde au colombo - 7.2Sot l'y laisse de dinde au colombo - 7.3

Les conseils de Supertoinette

Ce plat de sot l'y laisse, vous pouvez le servir avec un quinoa de risotto, du riz, des pâtes alimentaires, une purée de légumes, etc.

Ce plat peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez congeler ce plat, le réchauffer à feu doux.

Quel vin avec ce sot l'y laisse de dinde au Colombo ? A servir avec un vin rouge léger.
Lorsqu'elles sont accommodées en sauces, elles peuvent être présentées avec un rosé fruité du Béarn, un Beaujolais, un vin rouge de Savoie, un Gaillac, un Saint-Emilion ou un vin blanc sec épicé (Riesling, Bourgogne blanc, etc).

Bon appétit !