Epinards à la crème fondante et tagliatelles

1Epinards à la crème fondante et tagliatelles - 1.1

Trier, couper la queue des épinards, laver sous l'eau froide, égoutter, couper en lanières.Epinards à la crème fondante et tagliatelles - 1.2Epinards à la crème fondante et tagliatelles - 1.3Epinards à la crème fondante et tagliatelles - 1.4

2Epinards à la crème fondante et tagliatelles - 2.1

Préparer tous vos ingrédients et peser. Faire chauffer doucement l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les épinards, le sel, mélanger, puis le poivre.Epinards à la crème fondante et tagliatelles - 2.2Epinards à la crème fondante et tagliatelles - 2.3Epinards à la crème fondante et tagliatelles - 2.4

3Epinards à la crème fondante et tagliatelles - 3.1

Mettre à feu modéré, ajouter le gingembre, la crème, laisser réduire un peu, goûter, rectifier l'assaisonnement, garder au chaud.Epinards à la crème fondante et tagliatelles - 3.2

4Epinards à la crème fondante et tagliatelles - 4.1

Dans une grande casserole, verser l'eau et le sel, porter à ébullition, puis verser les tagliatelles, dès qu'elles sont "al dente" les égoutter.Epinards à la crème fondante et tagliatelles - 4.2

5Epinards à la crème fondante et tagliatelles - 5.1

Pour servir, placer les tagliatelles dans une grande assiette de service, ajouter quelques dés de beurre, verser les épinards, mélanger, saupoudrer de fromage et servir très chaud.Epinards à la crème fondante et tagliatelles - 5.2Epinards à la crème fondante et tagliatelles - 5.3