Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne

Les abricots au fromage blanc et au floc de gascogne, une note légère et parfumée !

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 20 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 5 min.

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Ingrédients

Pour : 6 personnes

Préparation du fromage blanc

Décoration des verrines

120 g d'abricots frais

Calories totales : 942 kcal

Calories : 157 kcal par personne
Lipides : 0 g par personne
Protéines : 4 g par personne
Glucides : 28 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Évier ou bassine
Eau courante
Planche à découper
Couteau
Plats de service
Saladier
Ramequins
Cuillère à soupe
Casserole moyenne
Verre
Pichet
6 verres décoratifs

Ingrédients pour la recette : Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne - 1.1

Préparons les abricots...
Laver sous l'eau, éponger, dénoyauter, couper en lamelles, séparer en 2 parties : pour les verrines et le sirop. Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne - 1.2Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne - 1.3

2Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne - 2.1

Préparons le fromage blanc...
Dans un saladier, ajouter le fromage blanc, la vanille liquide, la cassonade, mélanger. Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne - 2.2Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne - 2.3

3Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne - 3.1

Préparons le sirop...
Dans la casserole, ajouter le sucre, la vanille en poudre, le floc de Gascogne. Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne - 3.2Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne - 3.3

4Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne - 4.1

Prenons l'eau...
Dans la casserole, ajouter l'eau. Porter à ébullition. Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne - 4.2

5Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne - 5.1

Avant d'ajouter les lamelles d'abricots...
Mettre à feu modéré et verser les lamelles d'abricots, mélanger.
Cuire 2 minutes et stopper la cuisson. Laisser refroidir.

6Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne - 6.1

Préparons les verrines...
Dans les verrines, ajouter un peu de fromage blanc, puis les abricots, et terminer par la préparation alcoolisée. Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne - 6.2

Les conseils de Supertoinette

Recette assez simple dont il est facile au fil des saisons de changer les fruits.

Vous pouvez remplacer la vanille en poudre par un ou deux sachets de sucre vanillé.

Le fromage blanc peut se garder 2 jours au réfrigérateur.

Accord des vins:
Boire avec ce dessert du cidre, du vin blanc moelleux.

Régalez-vous !

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Trucs et astuces

Pour faire briller les tartes aux fruits : - napper les fruits avec un caramel moelleux comprenant du beurre. - avec de la gelée de groseille délayée avec un peu d'eau chaude. - avec un sirop de sucre léger additionné d'une feuille de gélatine. Tout nappage doit être toujours tiède.

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