Canapés au thon

Canapés au thon

Ces canapés au thon ont le parfum de Noël !

Difficulté : NormalCoût: Normal Durée : Temps total : 15 min. Durée : Préparation : 15 min.

Canapés au thon

photos supertoinette

Imprimer la recette
Envoyer par e-mail

Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes

Pour 35 canapés environ

Pour les canapés au thon

20 g de cornichons au vinaigre
60 g d'olives noires dénoyautées
160 g de mascarpone
0,6 g de piment d'espelette
70 g de thon au naturel
23 g de miel
1 g de sel
120 g de pain de mie
15 g d'olives noires dénoyautées (décoration)
1,5 g de ciboule (décoration)

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1426 kcal

Calories : 178 kcal par personne
Lipides : 12 g par personne
Protéines : 4 g par personne
Glucides : 12 g par personne

Plan de travail
Robot mixeur
Saladier
Ramequins
Fourchette
Emporte-pièce en forme d'étoile
Poche à douille
Spatule souple
Grandes assiettes

Ingrédients pour la recette : Canapés au thon

Mesures, conversions et équivalences

Masquer les photos

Préparation

1Canapés au thon - 1.1

Dans un petit robot mixeur placer les cornichons, hacher, placer dans un saladier. Hacher les olives, puis verser dans un saladier.Canapés au thon - 1.2Canapés au thon - 1.3Canapés au thon - 1.4

2Canapés au thon - 2.1

Dans le saladier, ajouter le mascarpone, le piment d'espelette, le thon, le miel, le sel.Canapés au thon - 2.2Canapés au thon - 2.3Canapés au thon - 2.4

3Canapés au thon - 3.1

Hacher le plus fin possible à l'aide d'une fourchette, goûter, rectifier l'assaisonnement si c'est nécessaire. Préparer les étoiles avec l'emporte-pièce.Canapés au thon - 3.2Canapés au thon - 3.3

4Canapés au thon - 4.1

Préparer la poche à douille, placer la douille avec un embout un peu large et placer la farce dans la poche, pousser la farce le plus près possible de la douille.Canapés au thon - 4.2Canapés au thon - 4.3

5Canapés au thon - 5.1

Garnir les étoiles de pain de mie, décorer avec un morceau d'olive et de la ciboule hachée, puis placer au réfrigérateur jusqu'au moment de l'apéritif.Canapés au thon - 5.2

Les conseils de Supertoinette

Toutes les catégories d'olives peuvent être utilisées.

Ne remplacez pas le mascarpone, c'est le roi de cette recette, il adoucit les condiments utilisés, il soutient l'ensemble par son goût.

Cette farce peut s'utiliser sur les pruneaux, les abricots secs, des carrés de" poivron rouge", vous pouvez varier indéfiniment.

Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception

Cette farce peut se conserver 2 jours réfrigérateur.

Cette farce peut être réutilisée avec des pâtes, du riz, des légumes, dans un gratin, etc.

Quels vins avec ces canapés au thon ? Un vin blanc moelleux ou liquoreux (Alsace Gewurztraminer, Sauternes Château Doisy Daêne) ou un Champagne.

Régalez-vous !